Biff med lök

Biff med lök brukar vi beställa när vi äter kinamat, men att kunna göra det själv och att det sen smakar som på restaurang är ju mycket bättre. 

Trevlig helg på er!

400 g lövbiff

Marinad
1 msk japansk soja
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk olja
1 msk vatten

1 purjolök
1 gul lök
1 msk socker
1½ msk kinesisk soja
3 dl vatten
1½ tsk salt
2 tsk ingefära
½-2 tsk sambal oelek

Börja med att blanda japansk soja, salt och vitpeppar och blanda med köttet.
Blanda potatismjöl och bikarbonat och rör ner det ihop med köttet.
Blanda olja och vatten och rör ner även detta med köttet.
Låt dra någon timme.
Bryn sedan i het panna omgångar.
Lägg köttet åt sidan.

Skär purjolök och vanlig lök i så stora bitar du vill ha och stek i panna en liten stund beroende på om du vill att det ska vara lite tuggmotstånd eller om det ska bli mjukt.
Blanda i socker, kinesisk soja, vatten, salt, ingefära och så mycket sambal oelek du vill ha.
Jag hade i 1-1½ tsk och det tyckte barnen att det blev lite starkt så nästa gång ska jag ta lite mindre.
Lägg i köttet och red ev av med lite potatismjöl.
Servera med ris.

Receptet kommer från Pillans mat och bak

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *