Saftiga citronmuffins
12 st
150 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
skal av en citron
¼ dl saft av en citron
¾ dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Vispa smör och socker pösigt.
Vispa ner ett ägg i taget.
Rör ner citron och mjölk.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner i smeten.
Klicka ut i 12 st muffinsformar och grädda i 200°C i ca 13 min.
Receptet kommer från Bakverk och fikastunder