4 mogna bananer
olja till fritering
2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten
Häll i oljan i fritös eller tjockbottnad hög gryta.
Det ska bli en cirka 5-7 cm högt med olja.
Hetta upp på medelstark värme.
Blanda ihop de torra ingredienserna först och sist rör du ner vattnet.
Rör till en slät frityrsmet.
Bra att ha den i en djup tallrik när du ska doppa ner bananerna.
För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm.
Dela bananerna i valfri storlek.
Doppa bananerna i frityrsmeten och ner i oljan, fritera dem till gyllene bruna.
Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av.
Servera genast med glass och sirap.
