Skink- & ostgifflar

Skink- & ostgifflar

25 g jäst
3/4 dl flytande margarin
1 tsk salt
1 ägg
1 msk socker
2 dl mjölk
ca 6½ dl vetemjöl

8 skivor ost
4 skivor rökt skinka

1 ägg
vallmofrön

Smula jästen i en bunke.
Tillsätt margarin, salt, ägg och socker.
Värm mjölken och häll på.
Rör om tills jästen löst sig.

Blanda i mjölet.
Knåda degen blank och smidig.
Låt degen jäsa under bakduk i 45 min.
Sätt ugnen på 225°C.

Lägg degen på ett mjölat bakbord och arbeta den väl.
Kavla ut degen till en stor cirkel och sporra den i 8 trekanter.

Lägg en ostskiva och en halv skinkskiva på varje trekant.
Rulla ihop från breda änden ned mot spetsen.

Låt jäsa under bakduk i 30 min på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.

Grädda gifflarna nederst i ugnen i ca 10 min.
Låt svalna på galler under bakduk.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *