vildsvinsfilé kryddad med pepparmix

Vitlökssås

2 dl crème fraiche
½ köttbuljongtärning
1-2 vitlöksklyftor
finklippt persilja

Låt crème fraichen bli varm i en kastrull.
Blanda i buljongtärning och pressad vitlök.
Vispa så att buljongtärningen löser upp sig.
Låt det stå och småputtra ett par minuter.
Blanda ner persiljan.

Kan serveras både varm och kall.