Kassler, en underskattad köttbit som är riktigt god. Stek den inte för länge bara för då blir den torr och tråkig och det är ju inte vad man vill servera. Hoppas ni får ett bra avslut på måndagskvällen, här har vi haft snöoväder konstant hela dagen.
4 port.
500 g kassler
2-3 tsk curry
½ tsk gurkmeja
1 finstrimlad röd paprika
1 gul lök
4-5 msk ketchup
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
salt
peppar
Skär kasslern i strimlor.
Fräs kasslern i smör tillsammans med curry och gurkmeja, tillsätt strimlad paprika och skivad lök och låt det steka med tills det har mjuknat.
Tillsätt ketchup och grädde och låt koka upp.
Rör i crème fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris.
Viktväktarna Points
500 g kassler, utan fettkant *
2-3 tsk curry
½ tsk gurkmeja
1 finstrimlad röd paprika
1 gul lök
4-5 msk ketchup *
1 dl crème fraiche 8% *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 dl vatten
salt
peppar
Totalt blir det 5P/port. Lägg ev till points för matfett vid stekning. Lägg till points för ris eller annat tillbehör och servera med valfria grönsaker.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: 227 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK