4 port.

500 g fläskfilé
2½ dl crème Fraiche Tomat & Basilika
2½ dl crème Fraiche Franska Örter
2 msk tomatpuré
3 msk mango chutney 
2 vitlöksklyftor
1 krm cayennepeppar
svartpeppar
salt
valfri mängd champinjoner 

Sätt ugnen på 225°C.

Putsa av fläskfiléen om det behövs.
Bryn fläskfiléen i stekpannan med svartpeppar och salt.
Lägg fläskfiléen i en ugnssäker form.
Stek champinjonerna och lägg dessa över fläskfiléen.

Blanda de båda crème fraich sorterna tillsammans med tomatpuréen, 
pressad vitlök, cayennepeppar och mango chutney.
Häll detta över fläskfiléen och champinjonerna.
Ställ in ugnsformen i ugnen i 15 minuter.
Servera med potatiskroketter och sallad.