Älskar du också chokladbollar men tröttnar på att stå och rulla smet tills händerna är helt kladdiga? Då har jag det ultimata receptet för dig 😉
100 g smör, rumsvarmt
1½ dl florsocker
2 msk starkt kaffe
25 g ljus choklad, smält
1½ tsk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
50 g smält ljus choklad
pärlsocker/kokos
Mixa havregrynen i en mixer så det blir fina smulor.
Vispa smör och florsocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet.
Vispa tills det blandas.
Tillsätt kakao, vaniljsocker och de finmalda havregrynen.
Vispa till en fin smet.
Smält den ljusa chokladen i en skål i micron eller över vattenbad och häll sedan ner den i smeten.
Vispa eller rör tills allt är ordentligt blandat.
Ställ in i kylen en halvtimme.
Tag sedan fram ur kylen och tryck ut smeten i en lagom stor form.
Ställ sedan in dem i frysen i en halvtimme.
Smält choklad i en skål i micron och toppa ”chokladbollarna” med den smälta chokladen.
Avsluta med att strö över pärlsocker/kokos.
Låt dem stelna i kyl en stund innan de skärs upp i lagom stora bitar.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK