Het korvgryta med pasta

Måndag är korvdag hemma hos oss, här är en uppdatering av ett gammalt recept så det nu även finns med smart points uträkning för Viktväktare.

6 port.

3 st kabanosskorvar
3 st choritzokorvar
1 gul lök
smör
2 dl crème fraiche
4 dl grädde
1½ grönsaksbuljongtärning
salt
peppar
ev. maizena

Slanta korven och stek i smör.
Skär löken i bitar och stek den tillsammans med korven.
Häll i crème fraiche, grädde och buljongtärning.
Låt det koka upp och låt det sedan stå och småputtra i ett par minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Rör ev i lite maizena om du vill ha en tjockare sås.

Servera med nykokt pasta eller ris.
Servera gärna maten med valfria blandade grönsaker.

Viktväktarna Flex

6 st kabanosskorvar smal, Ica (26 SP)
1 gul lök
smör (lägg till SP för mängden du använder)
1½ dl crème fraiche 8% (8 SP)
3 dl gräddmjölk 6% (12 SP)
1½ dl vatten
1½ grönsaksbuljongtärning
salt
peppar
ev. 1-1½ msk maizena (1 SP)

Totalt blir det 8 SP/port. Lägg till SP för pasta eller ris. Servera med valfria grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pepparsås

Vaknade innan 8 idag och kände mig faktiskt riktigt utvilad. Hur ofta händer det?? Är så nöjd med nya sängen från Mio, vi har sovit mycket bättre båda två sen vi fick hem den. På fm blev det en tur in till stan för att besöka optikern. Min sambo tyckte det var dags att jag tog tag i min dåliga syn så jag fick ett presentkort av han för att jag skulle ta mitt förnuft till fånga och ta tag i saken. Närsynt och brytningsfel på ena ögat så det var bara att prova bågar. Svider lite i plånboken, men det var ett nödvändigt ont.

Denna typ av rätter äter vi gärna en lördag sambon och jag, barnen föredrar hellre fläskfilé och kall beasås.

4 port.

1 tsk svartpeppar, hel
1 tsk rosépeppar
1 tsk grönpeppar
2 schalottenlökar
smör
1 msk tomatpuré
2 dl grädde
1 dl vatten
1 msk ljus soja
1 msk kalvfond
maizena
1 krm salt

Stöt pepparkornen i mortel.
Skala och finhacka löken.
Fräs pepparn i smör.
Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa ytterligare ca 2 min.
Tillsätt grädde, vatten, soja och fond.
Sjud såsen utan lock ca 10 min.
Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner i såsen.
Koka upp.
Krydda med salt.

Vi serverade såsen ihop med ryggbiff, ugnsstekt potatis och sparris.

Viktväktarna Flex

1 tsk svartpeppar, hel
1 tsk rosépeppar
1 tsk grönpeppar
2 schalottenlökar
smör (lägg till SP för mängden du tar)
1 msk tomatpuré
2 dl gräddmjölk 6% (8 SP)
1 dl vatten
1 msk ljus soja
1 msk kalvfond
1½ msk maizena (1 SP)
1 krm salt

Totalt blir det 2 SP/port. Lägg till SP för kött, potatis och annat tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK