Tikka Masala

Denna burken med Tikka Masala har jag fått genom Smakbox, älskar dessa boxar. Hämtade ut en ny för nån vecka sen, men den för ni se innehållet på imorgon tänkte jag. Detta blev perfekt att ha som lunchmatlåda. Enkelt att tillaga och mycket smak i såsen. Vill man snåla med tillbehören kan man alltid ha blomkålsris eller zucchinipasta till istället för ris.

3 port.

1 burk Tikka Masala
400 g kyckling

Strimla kycklingen och stek i olja/smör tills den är klar.
Tillsätt Tikka Masala och låt det sjuda upp och bli varmt.
Servera med ris eller annat valfritt tillbehör.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

En burk Tikka masala innehåller 12 SP. Så totalt blir det 4 SP/port. Lägg till SP för valfritt tillbehör. Servera med valfria grönsaker.

Veckans matsedel v. 36/2017

Haft ledig helg och det har varit riktigt skönt, är även ledig mån-tis vilket kommer kännas jätteensamt då det är första lediga vardagarna utan några barn hemma på 7 år typ. Känns lite konstigt att man nu bara har skolbarn och att man får egentid mitt i veckan, en stund i alla fall. Ska nog kunna hinna med både det ena och det andra. Måste ju ändå gå upp tidigt på morgonen.

Men nu är det ju söndag igen och dags för en veckomatsedel. Hoppas ni läsare har haft en trevlig helg!

Måndag

Frukostkorv med tomatsås – recept finns HÄR

Tisdag

Köttfärssås med svamp & vitlök – recept finns HÄR

Onsdag

Makaronipudding med kassler – recept finns HÄR

Torsdag

Rotfruktssoppa – recept finns HÄR

Fredag

Kebabrulle i libabröd – recept finns HÄR

Lördag

Kyckling- & chorizogryta – recept finns HÄR

Söndag

Vinkokt köttgryta – recept finns HÄR

Veckans dessert

Oreo mud cake – recept finns HÄR

Havrefrallor

Matbröd är något jag gillar att baka. Tyvärr har det inte blivit så mycket nu sista året då jag har försökt dra ner på vanligt matbröd nu medans jag försöker hålla mig till viktväktarna. Men egentligen är inte brödet så himla onyttigt som kan tro. Dessa bullar blir endast 5-6 SP (utan eller med havregryn som topping) och sen kan man ju alltid använda snåla pålägg och äta lite frukt och grönt till så har man en bra frukost ändå utan att pointsen skenar iväg.

Ikväll är det återigen dags för en ny veckomatsedel 🙂

ca 24 st

Dag 1
25 g jäst
500 g kall mjölk
100 g havregryn
400 g vetemjöl
10 g salt

Dag 2
25 g jäst
50 g mjölk, rumstemp.
fördegen från dag 1
50 g rapsolja
80 g sirap
400 g vetemjöl special

vatten
havregryn att doppa bullarna i

Dag 1
Smula sönder jästen i en bunke.
Tillsätt mjölken och rör om tills jästen löser sig.
Tillsätt havregryn, vetemjöl och salt.
Arbeta samman till en lös deg.
Täck med plast och ställ kallt till nästa dag.

Dag 2
Smula jästen i en bunke och häll på mjölk.
Rör tills jästen löser sig.
Blanda ner degen från dag 1 tillsammans med rapsolja, sirap och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen i maskin i 10 min eller dubbelt så länge för hand.
Täck bunken med en handduk och låt jäsa i 30 min.
Ta upp degen på bakbordet och dela den i två delar.
Rulla bitarna till längder och skär varje längd i tolv bitar.
Forma bitarna till bullar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla bullarna med vatten och doppa dom i havregryn.
Låt frallorna jäsa övertäckta på plåten till dubbel storlek, ca 40 min.
Sätt en långpanna eller ugnsform längst ner i ugnen och värm ugnen till 225°C.
Ställ in plåten i mitten av ugnen och slå i en kopp med vatten i ugnsformen under.
Grädda bullarna i ca 12 min.
Låt svalna på galler.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

25 g jäst
500 g kall mjölk 3% (13 SP)
100 g havregryn (10 SP)
400 g vetemjöl (40 SP)
10 g salt 

Dag 2
25 g jäst
50 g mjölk, rumstemp. 3% (1 SP)
fördegen från dag 1
50 g rapsolja (15 SP)
80 g sirap (15 SP)
400 g vetemjöl special (37 SP)

vatten
¾ dl havregryn att doppa bullarna i (3 SP)

Totalt blir det 6 SP/bulle, 5 SP/bulle om man skippar att doppa dom i havregryn.