Fröbröd – Risenta

*I samarbete med Smakbox*

Denna brödmix var med i Smakbox Nya vanor. Enkelt att bara röra ihop och hälla i formen som följer med i kartongen. Var lite skeptisk till att det var så mycket fröer i brödet, men det var riktigt gott med smör och ost på. 

För att baka brödet behövs, förutom innehållet i påsen med mjölmix:
2½ dl vatten
2 msk olja (gärna solrosolja eller rapsolja)
2 msk flytande honung
1 tsk salt

Blanda mixen med 2½ dl kallt vatten, 2 msk olja, 2 msk flytande honung och 1 tsk salt.
Blanda väl.
Häll upp smeten i formen och låt vila i ca 10 minuter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 190°C värme ca 70 minuter.

frobrod-risenta

frobrod-risenta-3

frobrod-risenta-4

frobrod-risenta-5

frobrod-risenta-6

frobrod-risenta-7

frobrod-risenta-8

Smörstekta toast

4 port.

8 skivor bröd
smör
8 skivor skinka
ost
pizzakrydda
smör att steka i

Bred smör på brödskivorna och strö på lite pizzakrydda.
Lägg på 2 skivor skinka på 4 av bröden och täck med ost.
Lägg på brödskivan med bara smör på och tryck ihop dom lite lätt.
Stek i smör på medelvärme på båda sidorna.
Servera med en sallad.

smorstekta-toast-4

smorstekta-toast-3

Baconsås med persillade & vitlök

4 port.

400 g tärnat bacon
1-2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
2 krm svartpeppar
1-2 tsk paprikapulver
1-2 tsk persillade
1-2 tsk vitlökspeppar

Börja med att steka baconet tills det fått en fin yta.
Strö på vetemjölet och blanda med baconet.
Häll på hälften av mjölken och blanda så det inte blir några mjölklumpar, häll på resten av mjölken och grädden.
Låt såsen koka upp under omrörning.
Låt sjuda ett par minuter.
Smaka av med kryddor.

dsc_0348 dsc_0349

Veckans matsedel v. 45/2016

Dags för en ny veckomatsedel, hoppas ni finner lite inspiration, annars kan ni alltid kolla efter fler recept under respektive kategori 🙂

Måndag

tacokorv

Krämig tacokorv – receptet finns HÄR

Tisdag

bolognese

Pasta Bolognese – – receptet finns HÄR

Onsdag

bacon-paprikasas-2

Pasta med bacon- & paprikasås – receptet finns HÄR

Torsdag

tacosoppa

Tacosoppa – receptet finns HÄR

Fredag

pizzabullar-3

Pizzabullar – receptet finns HÄR

Lördag

kycklinggratang-med-bacon-vitlok-2

Krämig kycklinggratäng med bacon & vitlök – receptet finns HÄR

Söndag

mumsig-kottgryta-3

Mumsig köttgryta – receptet finns HÄR

Dessert

kladdkaka-med-kanel-kardemummafudge-5

Kladdkaka med kanel- & kardemummafudge – receptet finns HÄR

Varm smörgåstårta med kyckling & curry

5 halmånar med hönökakor

750 g kyckling
salt
peppar
smör
6 dl crème fraiche
1-2 msk curry
maizena

2 tomater
2 dl riven ost

Börja med att steka kycklingen i smör.
Krydda med salt och peppar.

Jag valde att steka filéerna hela, men det går bra att skära dom i bitar också.

När kycklingen är klar och har svalnat lite så skär den i mindre bitar.
Häll i crème fraiche och curry i en kastrull.
Blanda i kycklingen.
Låt det koka upp.
Red med maizena tills det blir en tjock röra.
Är den för rinnig kommer den inte ligga kvar på brödet.

Gör i ordning en plåt med bakplåtspapper.
Lägg ut en hönökaka, bred på ¼ av fyllningen, lägg på ytterligare en hönökaka och fyllning och sen likadant en gång till.
Avsluta med femte och sista hönökakan som lock.
Skiva tomaterna och lägg på locket.
Toppa med den rivna osten.
Sätt in i ugnen på 200°C i ca 10 min.

Servera med en blandad sallad.

varm-smorgastarta-med-kyckling-3

varm-smorgastarta-med-kyckling-2

Hawaiihamburgare

6 port.

750 g färs
2 msk grillkrydda (jag använde den ni ser på bilden nedan)
2 msk kalv- eller oxfond

hamburgerbröd
sallad
lök
tomat
ananasskivor
ost
hamburgerdressing (vi hade Blå bands Hawaiidressing med ananas och curry)

Blanda ingredienserna till hamburgarna.
Dela färsen i 6-8 st hamburgare beroende på hur stora man vill ha dom.
Forma och platta till dom för hand eller använd en hamburgerpress.
Stek i smör på båda sidor tills dom är klara.
Montera din hamburgare med valfria tillbehör och servera med pommes eller klyftpotatis.

hawaiiburgare

hawaiiburgare-3

Dumlepannacotta

4 port.

4 dl grädde
2½ gelatinblad
20 dumlekolor

Dekorering
dumle
minimaränger
vispad grädde
chokladsås

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 10 min.
Skär varje kola i tre eller fyra bitar.
Koka upp grädden.
Sänk värmen eller ta bort pannan från plattan och lägg i chokladen och låt den smälta under omrörning.
Det kan vara lite svårt att få all kolan att smälta helt men ha lite tålamod och rör.

Krama ur vattnet ur gelatinbladen och blanda ner gelatinet i pannacottan och rör ordentligt.
Häll upp pannacottan i glas eller portionsformar och låt den stå i kylen och stelna ett par timmar innan servering.
Dekorera pannacottan med dumle, minimaränger, vispad grädde och chokladsås.

dumlepannacotta-3

TIPS! Till jul kan man byta ut dom vanliga dumlekolorna mot Dumle pepparkaka 🙂

dumlepannacotta-4

dumlepannacotta-2