Jordgubbsmousse

Jordgubbsmousse

200 g jordgubbar (färska eller frysta)
¾ dl strösocker
3 gelatinblad
2½ dl vispgrädde

  Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter.
             Koka upp jordgubbar och socker och låt det puttra i ca 3 minuter.
             Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré.
             Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna så gott som helt i kylen.
             Vispa grädden och vänd ner den kylda jordgubbspurén i vispgrädden.
             Låt stelna i kylen i ca 2 timmar.

Räcker till ett tårtlager på 24-25 cm.

Ugnsstekt falukorv & potatismos

Ugnsstekt falukorv

6 port.

1 falukorvsring
ketchup
senap
bostongurka
ost

3 dl matlagningsgrädde
+ ketchup
salt
peppar

Skär korven i skivor nästan helt ner till skärbrädan. 
Den ska sitta ihop som en ring efter du skurit skivor. 
Häll i ketchup och senap mellan korvskivorna. 

Blanda grädde med ketchup och häll över korven. 
Såsen är alltid populär så ta gärna mycket. 
Ha över riven eller skivad ost. 
In i ugnen ca 225°C i 20 min, eller tills det ser färdigt ut.

Potatismos

mjölig potatis
gräddmjölk
smör
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

Känn på potatisen att den är mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt eller elvisp. 
Värm upp lite gräddmjölk och rör ner lite i taget medan du vispar/rör ihop moset.
 I med en rejäl klick smör och smaka av moset med salt, vitpeppar och muskotnöt.