Kycklinggryta med bacon & smak av senap

4 port.

3 stora kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 dl vatten
1½ msk kycklingfond
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 tsk senap
provensalska örter
salt
svartpeppar

Dela kycklingfiléerna i bitar.
Stek i smör och krydda med salt och peppar.
Lägg över kycklingen i en skål och stek strimlat bacon.
Ta upp baconet och låt rinna av på ett hushållspapper.
Vispa ur stekpannan med lite vatten.
Blanda i fond, grädde, crème fraiche och senap.
Låt det koka upp.
Ha i kyckling och låt det stå och småputtra i 10 min.
Blanda ner bacon och provensalska kryddor.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och valfria grönsaker.

Mitt WW SmartPoints (BLÅ)

3 stora kycklingfiléer
1 pkt bacon (fett avrunnen) (12 SP)
2 dl vatten
1½ msk kycklingfond
2 dl gräddmjölk 6% (8 SP)
1 dl crème fraiche 8% (5 SP)
1 tsk senap
provensalska örter
salt
svartpeppar

Totalt blir det 6 SP/port. Lägg till SP för matfett och för tillbehör som tex ris. Vill man byta mot kycklingbacon istället för vanlig bacon så blir det 4 SP/port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ostlimpa

Ostlimpa

50 g jäst
5 dl vatten, 37°C
2 ägg
1 msk olja
3-4 dl riven ost
1-2 tsk salt
ca 15 dl mjöl

Rör ut jästen med vattnet och arbeta in övriga ingredienser. 
Knåda in så mycket mjöl att degen blir lagom smidig. 
Täck med plast och jäs 30 minuter.

Knåda degen, dela den och forma två bröd. 
Lägg dem i två smorda bakformar.
 Täck med bakduk och jäs 30 minuter.

Värm ugnen till 225°C. 
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. 
Pensla bröden med hett vatten när de kommer ut ur ugnen. 
Låt svalna på galler.

Jordgubbsmousse

Jordgubbsmousse

200 g jordgubbar (färska eller frysta)
¾ dl strösocker
3 gelatinblad
2½ dl vispgrädde

  Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter.
             Koka upp jordgubbar och socker och låt det puttra i ca 3 minuter.
             Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré.
             Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna så gott som helt i kylen.
             Vispa grädden och vänd ner den kylda jordgubbspurén i vispgrädden.
             Låt stelna i kylen i ca 2 timmar.

Räcker till ett tårtlager på 24-25 cm.

Ugnsstekt falukorv & potatismos

Ugnsstekt falukorv

6 port.

1 falukorvsring
ketchup
senap
bostongurka
ost

3 dl matlagningsgrädde
+ ketchup
salt
peppar

Skär korven i skivor nästan helt ner till skärbrädan. 
Den ska sitta ihop som en ring efter du skurit skivor. 
Häll i ketchup och senap mellan korvskivorna. 

Blanda grädde med ketchup och häll över korven. 
Såsen är alltid populär så ta gärna mycket. 
Ha över riven eller skivad ost. 
In i ugnen ca 225°C i 20 min, eller tills det ser färdigt ut.

Potatismos

mjölig potatis
gräddmjölk
smör
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

Känn på potatisen att den är mjuk.
Häll av vattnet och mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt eller elvisp. 
Värm upp lite gräddmjölk och rör ner lite i taget medan du vispar/rör ihop moset.
 I med en rejäl klick smör och smaka av moset med salt, vitpeppar och muskotnöt.