Tacogratäng med fläskfilé


Tacogratäng med fläskfilé
4 port.

600 g fläskfilé
1 msk smör
1 pkt tacokryddmix
1 burk ananasringar, (225 g)
3 st tomater
200 g nachochips
½ tsk salt
1 krm cayennepeppar
275 g naturell mjukost
1 burk tacosås
2 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost

 Sätt ugnen på 225°.
 Putsa och skär fläskfilén i tärningar. 
Bryn köttet i smöret ca 5 min. 
Strö över kryddmixen.
 Låt ananasen rinna av och skär den i mindre bitar. 
Tärna tomaterna. 
 Lägg nachochipsen i en smord ugnssäker form. 
Fördela fläskfilé, ananas och tomater ovanpå. 
Strö över salt och peppar. 
Klicka på mjukost och tacosås. 
Strö över den rivna osten. 
 Gratinera mitt i ugnen 10–15 min tills osten fått fin färg. 
 Servera gratängen med en klick lätt crème fraiche och en sallad av isbergssallad, gurka, majs och rödlök.

Daimkladdkaka

Daimkladdkaka

3 ägg
3½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

5 dl vispgrädde 
 2 hackade dubbeldaim

Ställ ugnen på 175°C. 
 Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Rör sist ner smöret. 
Bred sedan ut det i en rund form ca 20-22 cm i diameter (smord och bröad) 
och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Den ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
 Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt  och under tiden kan du vispa grädden och grovhacka daimen.
Klicka och bred ut den fluffiga grädden ganska ojämnt över kladdkakan
och fördela sedan den hackade daimen över .

Klar att serveras.

Bästa formen att göra kladdkaka i!

Receptet kommer från Jennys matblogg

Veckans matsedel

Veckans matsedel v. 36

Har ju glömt lägga ut matsedeln för denna vecka, 
men men så kan det bli när man har en massa att göra 🙂

Måndag

Sambons val

Tisdag

Stekt fisk, kokt potatis & tartarsås

Onsdag

Pasta med krämig baconsås

Torsdag

Potatissoppa

Fredag

Smördegsinbakad kyckling, risotto & vitlökssås

Lördag

Borta

Söndag

Persiljejärpar i gräddsky & potatismos