Tjocka revben med god sås

4 port.

2-2½ kg tjocka revben
smör att steka i
3 morötter
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
vatten så det precis täcker köttet i grytan

Sås
silad sky från grytan
1½ dl grädde
soja colour it
svartvinbärsgelé
tomatpuré
ev. salt & peppar
maizenaredning

Bryn köttet på båda sidor i smör i en stekpanna.
Lägg över köttet i en gryta och tillsätt skalade morötter, grovt klyftad lök, köttbuljongtärning och vatten så det täcker köttet.
Låt det koka upp och sen stå och småkoka i ca 2½-3 tim med lock på.

Ta upp revbenen och sila bort grönsakerna från skyn så du kan göra såsen.
Rör ner grädden.
Tillsätt soja, gelé och tomatpuré efter eget tycke och smak.
Tillsätt ev. lite salt och peppar om det behövs.
Red av såsen med lite maizena.

Servera med kokt potatis och svartvinbärsgelé.

tjocka-revbensspjall

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *