Stekt torsk med dill- & citronsås

Så äntligen har jag hunnit renskriva ett recept som jag kan lägga ut. Dagarna bara flyger fram, inte lätt att vara ensam förälder med barnen i veckorna och hinna med alla måsten plus sånt man göra för sig själv för att hämta ny energi. Nu ska här göras läsläxa med 8-åringen sen ska dom sova, hunden ska ut på promenad, disken ska fixas och sen titta på Hemliga beundrare med 13-åringen, sen är jag nog slut som människa för idag…..tur jag är ledig imorgon 🙂

Detta såsrecept blev riktigt lyckat. En enkel men ack så god vardagsrätt med fisk.

4 port.

4 torskfiléer
kryddor (tex citronpeppar eller vanligt salt/peppar)

Krydda fiskfiléerna på båda sidor.
Stek i smör på båda sidor tills den är genomstekt på mediumvärme.

Dill- & citronsås
3 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 fiskbuljongtärning
saften av ½ citron
2-3 msk dill
salt
peppar

Koka upp grädde, crème fraiche och buljongtärning i en kastrull.
Låt sjuda ca 10 minuter.

Rör ner dillen och smaka av såsen med citron, salt och peppar, red ev av den med lite maizena om du vill ha en tjockare sås.

Servera till den stekta fisken, kokt potatis och majs (eller andra valfria grönsaker).

Viktväktarna Flex

3 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 15% (8 SP)
1 dl crème fraiche 8% (5 SP)
1 fiskbuljongtärning
saften av ½ citron
2-3 msk dill
salt
peppar
ev maizena 

Då fisken blir gratis i SP så blir det totalt 3 SP/port för såsen. Lägg till SP för potatis.

2 thoughts on “Stekt torsk med dill- & citronsås

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *