Pizzabullar med taco

ca 24 st

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning och topping
400-500 g färdig tacofärs
1 påse tacoost
1 burk cheddardip
1 dl riven ost

Smula ner jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37°C.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Dela degen i två bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano till tomatsåsen.
Bred ut såsen på degplattorna.

Fördela den färdiga tacofärsen på tomatsåsen och strö över tacoosten.

Rulla ihop degplattorna från långsidan.

Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 20–30 min.
Sätt ugnen på 250°C.

Läggpå/bred på ca 1 tsk cheddardip på varje pizzabulle och strö över ca 1 dl ost över alla bullarna.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.
Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tacopizzabullar

Tacopizzabullar 4

Tacopizzabullar 3

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *