Pasta i krämig sås med bacon & lök

Pasta i krämig sås med bacon & lök
 
6 port.
 
500 g pasta
3 pkt bacon
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 tsk torkade örtkryddor
1½ msk vit balsamico vinäger
4 msk tomatpuré
6 dl kycklingfond (2½ msk fond/tärning + vatten)
150 gram philadelphiaost
salt 
 peppar
persilja
 
Koka upp vatten till pastan och hetta upp en stekpanna till baconet. 
Skär bacon i bitar, finhacka den gula löken samt vitlök.
 Fräs på bacon och lök samtidigt.
 Krydda torkade örter redan nu så smaken får hänga med och riktigt svettas ihop.
 
Koka pastan enligt förpackning, men dra bort 1-2 minuter från koktiden så du får den knappt al dente, den kommer fortsätta tillagas i såsen sen.
 
Rör ner balsamico i bacon och löksåsen, tillsätt tomatpuré och kycklingfond, låt koka upp. 
Rör sist ner philadelphiaosten och låt såsen puttra på svag värme.
 
Lyft över pastan i såsen. 
Stäng av plattan, rör om. 
Smaka av med salt & peppar. 
Toppa med persilja.

 

 
Receptet kommer från Kryddburken

 

2 thoughts on “Pasta i krämig sås med bacon & lök

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *