Krämig fläskfilégratäng med pasta

Hittade ett smarrigt recept hos Kryddburken som jag kände att jag var tvungen att testa. En sån där perfekt vardagsrätt som inte tar så lång tid att göra. Uteslöt körsbärstomaterna i rätten och serverade dom bredvid istället då flera av barnen är så kräsna när det gäller varma tomater.

Kvällsjobb och veckohandling står på mitt schema idag. Ha en fin dag & kväll kära läsare!

kramig-flaskfilegratang-med-pasta

1 fläskfilé, ca 600 g
2 msk kycklingfond
4 dl vatten
1½ dl finhackade soltorkade tomater i olja
1 finriven solo vitlök
2 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2-3 dl grädde
maizena
salt
peppar
2 nävar körsbärstomater
2 dl riven ost

Koka 4 port pasta knappt al dente.
Såsen i gratängen sugs upp av pastan också så den blir färdig i ugnen.
Putsa fläskfilén och skär den i 1 cm tjocka skivor.
Stek snabbt i stekpanna i lite smör så de får fin färg.
Stek köttet i omgångar, lite i taget.
När alla skivor är stekta lägg ner i stekpannan och tillsätt vatten + fond.
Finhacka de soltorkade tomaterna, riv vitlöken och tillsätt.
Klicka i senap och tomatpuré och låt såsen koka ihop nån minut.
Slå på grädde och red av såsen med maizena.
Låt småkoka nån minut till.
Smaka av med salt och peppar.
Slå såsen med fläskfilén över pastan och vänd runt.
Halvera körsbärstomaterna och lägg ovanpå.
Riv över osten.
Gratinera i ugn tills gratängen fått fin färg och osten smält, ca 15 min i 225°C.

kramig-flaskfilegratang-med-pasta-3 kramig-flaskfilegratang-med-pasta-2

Receptet kommer från Kryddburken

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *