Köttgryta med rödvin och lök

500 g nötgrytbitar
2 msk oxfond
½ dl vatten
1 dl rött vin
1 röd paprika
8 st små schalottenlökar
10 st champinjoner
2 dl grädde
1 nypa timjan
salt

Skär lök och paprika i bitar och fräs tillsammans med champinjonerna i en gryta.
Lägg upp på fat och bryn köttet i samma gryta.
Häll på vatten, rödvin och fond, låt koka under lock, ca 1½-2½ tim, känn med en sticka.
Mot slutet av kokningen tillsätt grönsakerna, grädde och timjan.
Smaksätt med salt, peppar och eventuellt mer fond.

Servera med ugnsstekt potatis eller ris. 

Köttgryta med rödvin och vitlök

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *