Köttfärssoppa med vitlöksost

Precis hemkommen från jobbet så idag blir uppdateringen av bloggen lite sent, men här kommer i alla fall ett recept jag hittade hos Erika som har bloggen Smaskelismakens. Ändrade dock lite på tillvägagångssättet i tillagningen då jag mixade purjolöken efter att den kokat då barnen inte äter lökbitar såklart 🙂

ca 6 port

1¾ l vatten
4 purjolökar
4 köttbuljongtärningar
2 askar philadelphiaost naturell
2 askar philadelphiaost vitlök
3 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
salt
peppar
färsk persilja

Ansa purjon och skär i strimlor.
Häll upp vattnet i stor kastrull och koka upp tillsammans med purjon, buljongtärningarna och riven vitlök.
Låt koka i en halvtimme.

Om man vill kan man innan man häller i färsen mixa soppan så man slipper lökbitarna, det gjorde jag för annars hade mina barn inte ätit soppan alls.

Bryn köttfärsen och salta och peppra.
I med köttfärsen i soppan.
Blanda philadelphiaosten i en bunke med några slevar av spadet från soppan.
Vispa runt med en visp och vispa så osten löser sig.
Slå över soppan.
Låt koka upp.
Klart för servering!

Klipp lite persilja över och servera med en god smörgås.

Receptet kommer från Smakselismakskens 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *