Knäck

Julkalender 15 december

ca 50 st

2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 msk smör
½ dl finhackad mandel

Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 125°C.
Rör om då och då så att det inte bränner fast.
Alternativt ta kulprov, smeten ska vara tjock och trögflytande, tar ca 40 min.
Ta kastrullen från värmen och rör i smör och mandel.
Fyll i formar, enklast är det med en knäcktratt.
Låt svalna helt och sen är det bara att äta och njuta 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *