Kasslergryta med italienska smaker

4 port.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
600 g kassler
2 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
4 dl grädde
½ dl crème fraiche
½ tsk basilika
½ tsk timjan
persilja
12 halverade cocktailtomater
salt
peppar

Hacka löken och riv vitlöken.
Fräs dem mjuka i lite smör och ta sedan upp dem från pannan och ställ åt sidan.
Strimla kasslern.
Stek den utan matfett till att börja med för att bli av med en del av vätskan.
Tillsätt sedan lite smör och låt kasslern få lite färg.
Häll i den stekta löken och tillsätt tomatpurén som får fräsa med en stund.
Pudra över mjölet och blanda om.
Blanda i grädde och crème fraiche och låt det koka upp.
Låt grytan småputtra i några minuter och tillsätt örterna.
Smaka av med salt och peppar, tillsätt cocktailtomaterna och låt dem bli varma.

Servera med ris och en sallad.

DSC_0206

DSC_0204

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *