Filégryta med pepparsås & klyftpotatis

En stor favorit hos mig är fläskfilégrytor i alla dess olika former och smaker med en grymt god sås som man helst skulle kunna äta i skål med sked. Håller ni inte med?
6 port.
 
800 g fläskfilé
8 dl kraftig köttbuljong
Santa Maria Five peppers
1 msk balsamico vinäger
1 msk tomatpuré
2 tsk kikkoman soya
1 dl crème fraiche
1 dl grädde
soya color
maizena
Skär filén i tunna skivor, ca ½ cm. 
Krydda köttet med Five peppers under tiden det bryns. 
Bryn i stekpanna, lite i taget. 
Flytta över till en större gryta med lock efterhand. 
Slå på buljongen.
 Låt köttet koka upp i buljongen.
 Slå på balsamvinägern, tomatpurén och soyan. 
Lägg på locket och låt grytan småputtra på låg värme ca 20 min. 
Tillsätt sen crème fraiche, grädde och soya color. 
Red av grytan med maizena till lagom konsistens på såsen.
 Låt koka ihop någon minut. 
Smaka av.
Viktväktarna Flex
800 g fläskfilé (12 SP)
8 dl kraftig köttbuljong
Santa Maria Five peppers
1 msk balsamico vinäger
1 msk tomatpuré
2 tsk kikkoman soya
1 dl crème fraiche 5% (3 SP)
1 dl matlagningsgrädde 15% (8 SP)
soya color
2-3 msk maizena (2 SP)
Totalt blir det 4 SP/port. Lägg ev till SP för matfettet du använder vid stekning av köttet. Lägg till SP för tillbehör och servera med valfria grönsaker.
 
Orginalreceptet kommer från Kryddburken
har dock gjort några egna ändringar på receptet.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *