Daimmousse

4-6 port.

125 g mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
3 st äggulor
1 st dubbeldaim

Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad.
Ta chokladen från värmen.
Vispa grädden ganska löst.
Vispa upp äggulorna i en skål och tillsätt chokladen under omrörning tillsammans med en klick vispad grädde.
Blanda om till en slät smet.
Tillsätt resten av den vispade grädden och finhackad daim och rör om tills det är väl blandat. Häll upp i serveringsglas och låt stå i kylen ett par timmar.
Garnera med daim och frukt och ev lite vispad grädde.

Fungerar även bra att använda som tårtfyllning, räcker till en botten på ca 22-24 cm i diam.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *