Currykassler med purjolök

Haft två intensiva dagar på jobbet och tre kvar, men redan trött deluxe.

Kassler är så gott och magert om man är viktväktare, men det äter vi så sällan. Tar gärna tips på goda kasslerrätter 🙂

4 port.

400 g kassler
smör
3 tsk curry
1 klyfta vitlök
1 purjolök
1 röd paprika
4 msk tomatpuré
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
salt
peppar

Börja med att strimla kassler, purjolök och paprika.
Smält smöret i en panna.
Fräs kassler, purjolök och röd paprika tillsammans med curry och vitlök.

Tillsätt grädde och tomatpuré.
Låt det koka upp.
Rör i cremé fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris eller pasta och en god sallad.

Viktväktarna Flex

400 g kassler (6 SP)
smör (lägg till SP för så mycket du använder)
3 tsk curry
1 klyfta vitlök
1 purjolök
1 röd paprika
4 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde 15 % (8 SP)
1 dl crème fraiche 5% (3 SP)
salt
peppar

Totalt blir det 4 SP/port. Lägg till SP för tillbehör och servera med valfria grönsaker.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *