Seekh kebab

Detta var så gott! Perfekt om man vill ha något som går snabbt 🙂

4 port.

500 g köttfärs
1 msk vatten
1 påse Indian spices seekh kebab

1 förp Chapatibröd

sallad
gurka
tomat
rödlök

raitasås kryddmix
2 dl naturell yoghurt
ev. koriander

ev. kokt ris

Blanda ingredienserna till såsen.
Ställ i kylen medans maten tillagas.

Blanda färsen med vatten och kryddmixen.
Forma färsen till 8 st ”järpar”.
Bryn i smör tills dom är genomstekta.

Fyll ett bröd med sallad, gurka, tomat och röd lök.
Toppa med raitasås och lägg på 2 st ”järpar”.

Servera ev. med kokt ris eller bara som dom är i brödet.

Tunnbrödsrulle med fiskpinnar & potatismos

4 rullar

4 tunnbröd
12 st fiskpinnar
4 små portioner potatismos
sallad
gurka
remoulad dressing
rostad lök
citronpeppar

Stek fiskpinnarna.
Strimla salladen och skär gurkan i mindre bitar.

Lägg en klick potatismos mitt på brödet.
Lägg på sallad, fiskpinnar och gurka.
Häll på lite dressing och krydda med citronpeppar.

Rulla ihop med lite aluminumfolie så det inte rinner ut i botten.

Korvbrödstoast

Funderade på vad jag skulle göra med alla slattar med korvbröd som låg i frysen. Dom kändes lite för tråkiga att använda till korv med bröd så jag tänkte att jag testar att göra toast på dom då ungarna gillar att äta det till lunch när vi är lediga. Blev riktigt bra 🙂

Ikväll kommer veckomatsedeln ut så håll utkik om du behöver middagsinspiration 🙂

4 st

8 korvbröd
smör
ketchup/smaksatt färskost
skinka
ost

Vik ut korvbröden och smöra insidan.
Bred på ketchup eller färskost.
Lägg på skinkskivor och ost så det täcker korvbrödet.
Grilla dom i en smörgåsgrill tills dom är klara.

Kycklingpinnar

kycklingpinnar från Kronfågel
pommes
kalla såser, vi hade aioli och bea
valfria grönsaker

Stek kycklingpinnarna i olja på medelstark värme, ca 5 min på varje sida.
Vänd ofta.
Eller så tillagar du dom i ugnen på 225°C, ca 15 min, tills pinnarna har fått gyllenbrun färg.

Servera med pommes, kall sås och grönsaker.

Viktväktare Smart Points

1 kycklingpinne = 2 SP

Criss cuts pommes 87-105 g = 5 SP

68-86 g = 4 SP

Skinkfyllda korvbröd

korvbröd
ev. smaksatt färskost
strimlad skinka
persilja
riven ost

Bred ev. på lite färskost på båda sidorna på insidan av korvbröden.
Fördela strimlad skinka emellan och strö lite finhackad/klippt persilja över.
Lägg på riven ost och gratinera dom fyllda korvbröden i ugnen i 225°C i ca 10 min.
Servera som dom är med en sallad eller annars med lite pommes.

Kebabrulle i libabröd

libabröd
kebabkött (föredrar Västeråskebab)
sallad
röd/gul lök
tomat
gurka
fefferoni
kebabsås

Förbered grönsakerna.
Stek kebabköttet i ugnen eller i stekpanna.
Fördela grönsaker, kött och sås på brödet och rulla ihop med aluminiumfolie.
Servera.

Kebabsås
1½ dl turkisk yoghurt
1½ dl majonnäs
1 tsk vitlökspulver/vitlökspeppar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk socker

Blanda ihop allt i en skål och låt det stå i kylen ett par timmar.

Baconlindade & mjukostfyllda korvbröd

Dessa fyllda korvbröd har jag sett lite varstans på olika matbloggar under flera år, men det har aldrig blivit av att vi hat testat dom. Men nu är jag inne i ett sånt bra flyt med en massa nytt så nu äntligen provade vi. Var supergoda! Blev riktigt poppis här hemma så dessa kommer vi garanterat att göra fler gånger 🙂

Baconlindade korvbröd med mjukost 5

korvbröd
mjukost/färskost/hårdost
2 skivor bacon/bröd

Sätt ugnen på 225°C.

Fyll korvbrödet med valfri ost.
Linda 2 skivor bacon runt korvbrödet.
Lägg rullarna i en ugnsform.
Gratinera i ugnen i ca 20 min.

Servera dom som ett tillbehör till grilltallriken eller korv- & pommestallriken.
Går även utmärkt att äta dom som dom är ihop med en blandad sallad.

Baconlindade korvbröd med mjukost

Baconlindade korvbröd med mjukost 3

Baconlindade korvbröd med mjukost 6

Tortillapizza

tortillabröd
Santa Maria pizza sause
tacoost
rökt skinka

ruccola
Santa Maria pizza topping sause

Lägg tortillabröden på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred på pizza sausen och strö över rikligt med tacoost.
Strö över strimlad skinka och ställ in dom i ugnen i 7-10 min i 225°C.

Strö över lite ruccolasallad och toppa med pizza topping sause.
Servera ihop med en pizzasallad.

DSC_0579

DSC_0581

DSC_0580

Kebabtallrik

kebabkött
pommes
fefferoni
pommeskrydda

Kebabsås
2 dl crème fraiche
1 dl naturell yoghurt alt. turkisk yoghurt
½ dl fanta
1 tsk tomatpuré
1 riven vitlöksklyfta
1 krm cayennepeppar
salt 
 vitpeppar

Rör ihop crème fraiche och yoghurt med fanta, tomatpuré, vitlök, cayenne, salt och peppar. 
Låt den gärna stå till sig nån timme i kylskåpet. 
Vispa upp med gaffel så det blir mer lättflytande före servering.