Wrapped bacon sandwish

1 macka

2 skivor formfranska
1-2 skivor cheddarost/hamburgerost
6 skivor bacon

Börja med att skära bort kanterna på brödet.
Lägg på 1-2 skivor ost mellan brödskivorna (vi valde 2).
Lägg 3 skivor bacon bredvid varandra så att dom går lite omlott.
Lägg mackan mitt på baconet och vik över baconet mot mackans mitt.
Lägg ut 3 nya baconskivor åt andra hållet och upprepa samma procedur som innan.
Nu kommer mackan vara helt ”inslagen” i bacon.
Stek mackorna i en stekpanna på mediumvärme i 5-7 min per sida.

Vi åt våra mackor ihop med lite pommes och kall beasås och då räckte det med en halv macka för att bli mätt.
Äter man bara mackan och lite sallad till istället så kan man nog ta en hel macka till en portion.

Wrapped bacon sandwish 2

Köttfärsfylld långfranska

4-6 port.

700 g blandfärs
2 dl vatten
3 dl grädde
1 köttbuljong
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk ketchup
salt
peppar
långfranska
riven ost

Bryn löken i lite smör och lägg i färsen, salta och peppra.
Rör i ketchupen, pressa i vitlök efter smak.
Häll på vatten och grädde låt koka upp och lägg i köttbuljongen.
Droppa i lite soya för färgens skull om du vill.
Skär av ett ”lock” på franskan och gröp ur innehållet.
Fyll på med köttfärssåsen, strö på riven ost och avsluta med att lägga på locket igen.
In i ugnen ca 10-15 min på 175°C.
Klart att servera.

Köttfärsfylld långfranska 2

Fyllda frallor

Varma frallor med ost och skinka

Fyllda frallor

2 frallor

100 g skinka
75 g riven ost
1 ägg
1 dl grädde
chilisås
salt
peppar
italiensk salladskrydda

Skär av locken på frallorna och gröp ur brödet så du får en fin liten ”håla”.
Fyll hålan med strimlad skinka och riven ost.
Vispa ihop ägg, grädde, chili och salt och peppar.
Häll upp smeten i frallorna.
Lägg på locket och paketera in i aluminiumfolie.
Grädda i ugn ca 30-35 min i 200°C.

Servera med en sallad.

Filippas salami & färskosttoast

Filippas salami & färskosttoast
 
4 st
 
8 skivor rostbröd
smör
4-8 skivor valfri salamikorv
Crème bonjour vitlök
12 hyvlade skivor ost
 
Bred smör på brödet.
Lägg på skivad salami och hyvlad ost.
Bred på färskost på den andra brödskivan.
Lägg ihop toasten och grilla dom i smörgåsgrillen i 3-4 min.
 
Servera med en blandad sallad.

 

Toast med falukorv & cheddarost

Toast med falukorv & cheddarost
 
4 toast

8 skivor rostbröd
12 skivor falukorv
4 skivor cheddarost
1 skivad tomat
1 skivad röd lök

Stek korven lite lätt eller lägg på den rå.
Bred lite smör på brödskivorna.
Fördela korv, ost tomat och lök på 4 brödskivor.
Lägg en brödskiva överst.
Grilla mackorna i smörgåsgrill ca 3-4 min.
Servera med sallad.

Tacotoast

Tacotoast

6 st

400 g köttfärs
1 påse tacokrydda + vatten

formfranska
smör
cheddarostdip
lökringar
tacosås
riven ost

Stek färs och tillsätt tacokrydda och vatten.

Smöra formfranskan.
Bred på cheddarostdip på hälften av brödskivorna.
Fördela färsen på brödet.
Lägg på lite skivade lökringar.
Klicka på lite tacosås.
Fördela riven ost över färsen och löken.
Lägg ihop toasten och grilla i smörgåsgrillen i ca 3-4 min.

Servera med sallad och tacochips.

Varma mackor med kycklingröra

Varma mackor med kycklingröra

8-10 st

650 g kyckling
salt
peppar
smör
5 dl crème fraiche
1-2 msk curry
maizena

formfranska
smör
riven ost

Börja med att steka kycklingen i smör. 
Krydda med salt och peppar.

Jag valde att steka filéerna hela, men det går bra att skära dom i bitar också.

När kycklingen är klar och har svalnat lite så skär den i mindre bitar.
Häll i crème fraiche och curry i en kastrull.
Blanda i kycklingen.
Låt det koka upp.
Red med maizena tills det blir en tjock röra.
Är den för rinnig kommer den inte ligga kvar på mackorna.

Sätt ugnen på 200°C.
Bred smör på brödet.
Fördela röran på mackorna och strö över riven ost.
Gratinera i ugnen i ca 10 min.

Varm macka med bacon & två sorters ost

Varm macka med bacon & två sorters ost

4 st

4 st formbröd
smör
6 skivor bacon
8 skivor tomat
4 skivor hamburgerost
riven västerbottenost
mejram
timjan

Sätt ugnen på 200°C.
Bred smör på brödskivorna.
Dela baconskivorna på mitten och lägg tre skivor på varje macka.
Lägg på tomatskivor och hamburgerost.
Strö riven västerbottenost över mackorna och krydda med mejram och timjan.

Låt stå i ugnen i ca 10 min eller tills dom är klara och servera mackorna med en blandad sallad.

Varm macka med köttfärs & beasås

Varm macka med köttfärs & beasås

4 port.

8 skivor bröd
smör
650 g köttfärs
1 gul lök
5 msk ketchup
salt 
peppar
tomat
beasås
ost

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg brödskivorna på ett bakplåtspapper på en plåt.
Smöra brödskivorna.
Bryn köttfärsen och den hackade löken.
Krydda med ketchup, salt och peppar.
Fördela köttfärsen på brödskivorna.
Lägg på skivad tomat.
Toppa med en rejäl klick beasås och ett par ostskivor.
Gratinera i 10-15 min.

Servera med en god blandsallad.

Niklas tradarmacka

Niklas tradarmacka

4 port

½ falukorvsring
4 ägg
smör

kall kokt potatis

Dela hålkakan i 4 bitar.
Stek på medelvärme i lite smör.
Dela falukorvsringen i tre bitar och skär längsgående skivor,
alltså åt andra hållet mot vad man normalt gör.
Stek korvskivorna i smör.
Stek äggen på båda sidor.

Dela potatisen i bitar och stek i smör, krydda med salt, peppar och potatiskrydda.

Lägg brödet på en tallrik och lägg på korven och ägget på mackan.
Servera med den stekta potatisen och lite HP-sås och ketchup.