Pizza på färdig surdegsbotten

Sprang på dessa pizzabottnar då dom var med som veckans + vara hos Willys för ett tag sen. Tyckte dom såg goda ut så dom fick följa med hem i matkassarna. Perfekt om man vill ha något som går fort.

Pågens pizzabotten med surdeg

tomatsås/pizzasås
riven ost
valfri pizzatopping

Bred på tomatsås/pizzasås på pizzabotten, recept kan du hitta HÄR.
Lägg på rikligt med riven ost.
Lägg på din favoritpizzatopping.
In i ugnen i 220°C i ca 10 min.

Servera med en hemmagjord pizzasallad, recept kan du hitta HÄR.

 

Pizzabullar Hawaii

ca 24 st

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning
strimlad skinka
krossad ananas
riven ost

Smula ner jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37°C.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Dela degen i två bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano till tomatsåsen.
Bred ut såsen på degplattorna.

Häll ut ananasen i en sil och låt den rinna av.
Fördela den strimlade skinkan över tomatsåsen, den avrunna ananasen och strö över riven ost.
Rulla ihop degplattorna från långsidan.
Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 20–30 min.
Sätt ugnen på 250°C.

Strö över ca 1 dl riven ost över alla bullarna.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.
Servera dom direkt med en pizzasallad eller låt dem svalna på ett galler under bakduk och frys in.
Perfekt även som till mellis åt barnen.

Pizzarulle

Internationella pizzadagen till ära så bjuder jag er idag på ett pizzarecept. Vi tjuvstarta lite och åt den här pizzan redan i fredags så idag har det blivit köpepizza. Tack och lov för det för jag hade ingen energi över idag för att laga mat. Fler pizzarecept hittar ni i kategorin PIZZA 🙂

1 rulle

¼ pkt jäst
3 dl vatten, 37°C
1 tsk salt
1 msk rapsolja
7–8 dl vetemjöl

Fyllning
ca 1 dl tomatsås
200 g strimlad skinka
200 g riven ost
pizzakrydda

Garnering
1 ägg, uppvispat
sesamfrön

Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt vatten och rör om tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.
Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.

Kavla ut degen till en rektangel på ett lätt mjölat bakplåtspapper.

Bred ut tomatsåsen på ca ¾ av degen i ena kanten.
Strö över skinka, ost och pizzakrydda.

Rulla ihop pizzan.

Lägg över bakplåtspapperet med rullen på en ugnsplåt.
Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°C.

Pensla rullen med ägg.
Strö ev. över sesamfrön.

Grädda pizzarullen längst ner i ugnen i ca 25 min.
Sänk värmen till 200°C efter 10 min.

dsc_1038

dsc_1037

dsc_1040

Snabb pizza med kyckling, banan & curry + TÄVLING!!

1 hel Pågens jubileums kaka
pizzasås, recept se nedan
riven ost
ca 350 g stekt kyckling/grillad kyckling
1-2 bananer
curry

Strimla kycklingen i lite mindre bitar och stek i smör och krydda med lite salt och peppar, eller så använder du färdig grillad kyckling.

Lägg brödet på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred ut pizzasåsen över brödet och strö över den rivna osten.
Fördela kyckling och banan över pizzan och strö över lite curry.

Grädda i ugnen i ca 10 min i 200°C.

Snabbpizza med kyckling, banan & curry

3 vitlöksklyftor
½ gul lök
3 msk olivolja
2 msk tomatpuré
500 g passerade tomater
200 g krossade tomater
½ msk oregano
salt
peppar
ev en nypa socker

Hacka vitlöken och löken fint.
Fräs den i olja utan att den tar färg.
Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med under omrörning en minut.
Häll i tomatsorterna och krossa dem med en sked.
Tillsätt oregano.
Låt det koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 min.
Smaka av med salt och peppar och ev en nypa socker.

Blir det pizzasås över går den alldeles utmärkt att frysa in i en liten burk till en annan gång.

Snabbpizza med kyckling, banan & curry 2

Snabbpizza med kyckling, banan & curry 3

TÄVLING

Delta i tävlingen jag har i samarbete med Smakbox & Santa Maria på mitt Instagramkonto, klicka här för att komma dit: https://www.instagram.com/theresematochbak/ 

Tävlingen avslutas på lördag 10/9 kl 24.00

paneng.red.curry

Bilden kommer från Santa Marias hemsida

Pizzabullar med taco

ca 24 st

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning och topping
400-500 g färdig tacofärs
1 påse tacoost
1 burk cheddardip
1 dl riven ost

Smula ner jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37°C.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Dela degen i två bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano till tomatsåsen.
Bred ut såsen på degplattorna.

Fördela den färdiga tacofärsen på tomatsåsen och strö över tacoosten.

Rulla ihop degplattorna från långsidan.

Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 20–30 min.
Sätt ugnen på 250°C.

Läggpå/bred på ca 1 tsk cheddardip på varje pizzabulle och strö över ca 1 dl ost över alla bullarna.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.
Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Tacopizzabullar

Tacopizzabullar 4

Tacopizzabullar 3

Tortillapizza

tortillabröd
Santa Maria pizza sause
tacoost
rökt skinka

ruccola
Santa Maria pizza topping sause

Lägg tortillabröden på ett bakplåtspapper på en plåt.
Bred på pizza sausen och strö över rikligt med tacoost.
Strö över strimlad skinka och ställ in dom i ugnen i 7-10 min i 225°C.

Strö över lite ruccolasallad och toppa med pizza topping sause.
Servera ihop med en pizzasallad.

DSC_0579

DSC_0581

DSC_0580

Pizzadeg på bakpulver

På fredagar brukar vår familj äta hemmagjord ”snabbmat” såsom hamburgare, pizza, tacos, kebab mm. Vill man att det ska gå lite snabbare med pizzadegen och slippa jäs momentet är denna pizzadeg perfekt att göra. Den räcker till 2 runda pizzor eller till en hel bakplåt. Den här gången blev det en Hawaiipizza 🙂

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1½ dl vatten
½ dl olivolja

Sätt ugnen på 250°C.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten och olivolja.
Arbeta snabbt ihop till en deg.

Kavla ut degen så stor att den täcker en bakplåtspappersklädd plåt.
Bred på tomatsås och lägg på din favorit topping.
Grädda i mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.

Pizza med bakpulver 2

Knäckepizza

Detta är något jag har haft på min ”att prova” lista ett bra tag och nu äntligen har vi testat och jag blev glatt förvånad över att det var så gott som det var. Var skeptisk från början kan jag säga. Ni måste prova!

1 knäckepizza

1 runt knäckebröd
valfri tomatsås, jag hade Santa Maria pizza sause
strimlad rökt skinka
körsbärstomater
pizzaost

Sätt ugnen på 225°C.
Bred på tomatsåsen på knäckebrödet, toppa med ost, skinka, tomater och lite ost till.
In i ugnen i 10 min och använd en pizzaslicer eller en sax och dela den i bitar på en gång när den är som mjukast.
Sen är det bara att njuta!

DSC_1012

Pizzatårta

Idag är det internationella pizzadagen, den dagen det säljs flest pizzor på hela året. Självklart var jag tvungen att testa något nytt eftersom jag har varit ledig idag så har jag haft lite tid över att experimentera i köket. Såg denna pizzatårta för länge sen på någon sida på FB och tänkte att den skulle säkerligen gå hem i våran familj och det gjorde den. Tar lite tid att göra men det är det värt!

Pizzatårta 2

Pizzatårta

6-8 port.

Pizzadeg
50 g jäst
4 dl ljummet vatten
1 dl neutral olja
½ tsk salt
10 dl vetemjöl

Lös jästen i vattnet, tillsätt olja och det mesta av mjölet samt salt.
Arbeta degen tills den blir smidig och elastisk, ca 10 minuter i maskin eller 20 min för hand, tillsätt mer av mjölet om och när det behövs.
Täck och låt jäsa i ca 30 minuter.

Tomatsås
250 g passerade tomater/krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk salt
1½ krm svartpeppar
1 nypa socker
½ tsk oregano
½ tsk basilika
½ msk olivolja

Låt de passerade tomaterna koka upp i en kastrull.
Krydda med tomatpuré, salt, peppar, olivolja, socker och örterna.
Låt tomatsåsen koka i 10 minuter, rör om och lägg sedan ett tunt lager på din pizzadeg.

Pizzatopping/fyllning
450 g strimlad skinka
350 g riven ost
tomatsås

Sätt ugnen på 225°C.
Gör pizzadegen och tomatsåsen samt skär upp de råvaror du vill ha till fyllning av tårtan.
När degen jäst, dela den i 3 lika stora delar, dela 2 av bitarna i ytterligare 2 bitar så det totalt blir 4 mindre bitar och en stor bit.
Runddriv de små bitarna till bollar och kavla ut till rundlar som passar i en springform.
Förgrädda varje botten i ca 4 minuter i ugnen.
Tag den större degbiten och kavla ut den så den går att skära i remsor lite bredare än vad springformen är hög.
Smörj formen med lite olja och täck kanten av formen med degremsorna, låt lite av degen hänga över kanten på formen.
Lägg en av de förgräddade bottnarna i botten av formen, bred på ett tunt lager tomatsås, strö över skinka och ost.
Gör sen samma procedur igen, upprepa tills du fyllt formen och avsluta med ett topplager innan du viker in kanterna i formen.
Grädda lite lägre än i mitten av ugnen i ca 30-40 min tills den fått fin färg.
Lägg över lite folie om du tycker att den får för mycket färg.

Pizzatårta 3

Servera pizzatårtan ihop med en hemmagjord pizzasallad, recept på det hittar du här.

Pizzatårta

Pizzabullar

På nyårsdagen på fredag är det internationella pizzadagen. Ska du äta pizza då? Det har jag planerat att vi ska göra, hemgjord såklart. 

Dessa pizzabullarna är supergoda, passar bra till mellanmål åt barnen eller som lunch med lite pizzasallad till. Har lagt till länkar till mina tre favoritpizzor att göra hemma. 

Idag blev sambon klar med det sista av bänk- och kakelbyte, så nu ska det bara snyggas till med lite nya grejer så ska ni få se slutresultatet.

Pizzabullar

Pizzabullar

ca 24 st

25 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning
ca 200 g rökt strimlad skinka
ca 300 g riven ost
oregano

Smula ner jästen i en bunke.
Värm vattnet till 37°C.
Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.
Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

Dela degen i två bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano till tomatsåsen.
Bred ut såsen på degplattorna.

Strö ut skinka, ost och oregano på degplattorna.

Rulla ihop degplattorna från långsidan.

Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa i 20–30 min.
Sätt ugnen på 250°C.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min.
Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Pizzabullar 2

Fellingsbro special

Fellingsbro special

Calzone

Calzone

Kebabpizza

Kebabpizza