Pasta med lövbiff & parmesan

Älskar den här typen av pastarätter, enkelt med goda smaker! Att det dessutom fungerar att äta i en viktresa är ju ännu bättre, inga torra maträtter här inte 😁

4 port.

450 g lövbiff
1 gul lök
1 broccoli
1 paprika
smör/olja
1½ msk kalvfond
1½ msk worcestershiresås
¾ msk kinesisk soja
1-2 dl grädde
parmesan
250 g pasta
pastavatten

Strimla köttet.
Skär grönsakerna i mindre bitar.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp en stekpanna med lite matfett och stek köttet hastigt på hög värme, lägg åt sidan.
Stek sedan grönsakerna på lite lägre temperatur.
Blanda ner köttet och häll på fond, worcestershiresås, soja och grädde.
Späd med pastavatten till lagom konsistens.
Blanda ner pastan med såsen och tillsätt den rivna osten, blanda runt.
Klart att servera!

Viktväktarna Points

450 g lövbiff *
1 gul lök
1 broccoli
1 paprika
smör/olja (lägg till points för den mängden du använder)
1½ msk kalvfond
1½ msk worcestershiresås *
¾ msk kinesisk soja
½ dl matlagningsgrädde 13% *
25 g parmesan *
250 g pasta *
pastavatten

Totalt blir det 11P/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 435 kcal/port exkl tillsatt matfett, tillbehör och extra grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Makaronilåda med tomatpesto

(I samarbete med Smakbox)

Ett varuprov med tomatpesto från Mutti från en Smakbox fick sätta smaken i en klassisk makaronilåda. Blev så gott! Testa vet ja 🥰

6 port.

8 dl makaroner
6 dl matlagningsgrädde
3 ägg
3-4 msk tomatpesto
salt
peppar
1 pkt hot dogs
1 pkt bacon
1 gul lök
riven ost

Sätt på ugnen på 225°C.
Stek lök, korv och bacon.
Koka makaronerna enligt tiden på förpackningen.
Blanda ihop grädde, ägg och pesto, salta och peppra.
Smöra en form och häll i korv, lök och makaroner.
Rör omkring.
Häll på smeten.
Strö ut osten över hela formen.
In i ugnen i 30-40 min.

Viktväktarna Points

6¼ dl makaroner *
2 dl matlagningsgrädde 13% *
4 dl vatten
3 ägg
3-4 msk tomatpesto *
salt
peppar
400 g grillkorv, Maträtt *
1 pkt bacon, avrunnen *
1 gul lök
1 dl riven ost 12% *

Totalt om man delar receptet på 8 port så blir det 12P/port exkl matfett. Servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 396 kcal/port exkl tillsatt matfett och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Krämig gnocchi med stekost

*(I samarbete med Smakbox & Arla stekost)*

Försöker få in mer vegetariska rätter till mina lunchlådor och hittade ett smarrigt recept hos en jag följer på Instagram som jag ville testa. Dels älskar jag gnocchi och äter det alldeles för sällan och sen hade jag precis fått en ny Smakbox med just en förpackning av Arlas stekost så receptet var ju perfekt för mig att testa 👌 Blev kanongott! Blev dock dubbelt så dyrt i points för mig den lunchen mot normalt så fick vända på det och ta en billigare middag istället, problemet löst och jag fick testa ett nytt livsmedel som jag tyckte var gott 😊

Idag är det dessutom matlådans dag, vad var det i din matlåda? Min innehöll tacosallad 😍

4-6 port.

400 g gnocchi
180 g stekost
1½-2 dl färdigkokta vita bönor
1-2 schalottenlökar
4 kvisttomater
½ kruka basilika
½ tsk chipotle pasta
1-2 dl grädde
salt
peppar

ruccola
solrosfrön

Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Hacka lök, skär och dela tomaterna i bitar och hacka basilikabladen.
Stek löken genomskinlig och ha i tomaterna och sjud på svag värme i några min.
Addera grädde (pastavatten), basilika, chipotle pasta, salt och peppar.
Sjud några minuter och smaka av.
Tillsätt bönorna.
Koka pastan enligt förpackningen och blanda sedan ner i såsen.
Skär stekosten i kuber och stek försiktigt i en panna tills dom blir gyllene.
Servera gnocchin med osten och toppa med ruccola och solroskärnor.

Viktväktarna Points

350 g gnocchi *
180 g stekost, Arla *
1½ dl färdigkokta vita bönor
1-2 schalottenlökar
4 kvisttomater
½ kruka basilika
½ tsk chipotle pasta
¾ dl matlagningsgrädde 13%*
¼-1 dl pastavatten
salt
peppar
ruccola
solrosfrön (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 11P/port (räknat på 6 port), lägg till points för mängden matfett du tillsätter. Servera med valfria grönsaker vid sidan av.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 339 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Pasta med salsiccia och spenat

Dagens middagstips är en rätt som kanske inte direkt förknippas med viktminskning, MEN vill man verkligen äta något som man kanske inte äter varje dag då är det bara att planera därefter så kan man äta en sån här rätt till vardags ändå. INGET är omöjligt, man hittar en lösning 😊

Har ni inte testat salsicciafärs förut så kan jag verkligen rekommendera er att göra det, så gott. Finns att köpa färdig färs från frysdisken, annars kan man köpa salsicciakorv som man sprättar och tar ut innehållet och sen steker. Tycker man det blir för dyrt i Ww-points så byt ut salsicciafärsen mot kycklingfärs istället 😉

4-6 port

400 g pasta
olivolja
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
300 g salsicciafärs
250 g baby plommontomater, delade
65 g babyspenat
4 dl grädde
½ kycklingbuljongtärning + ½ dl kokhett vatten
75 g riven parmesan
½ citron, saften
ev salt
nymalen svartpeppar

basilika
riven parmesanost

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, men någon minut mindre än vad det står.
Fräs lök och vitlök i en gryta eller stekpanna.
Stek färsen, löken och vitlöken i några min tills köttet får en finare stekyta.
Tillsätt tomaterna och låt stekas med i ca 5 min eller tills dom blir mjuka.
Tillsätt spenaten och stek med i nån min.
Tillsätt den kokta pastan och rör om.
Häll på grädde och kycklingbuljong.
Rör om ofta och ha i den rivna parmesanen.
Pressa i citronsaft och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Servera direkt!

Viktväktarna Points

400 g pasta, okokt *
olivolja (lägg till points för mängden du använder)
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
300 g salsicciafärs, Scan *
250 g baby plommontomater, delade
65 g babyspenat
1 dl matlagningsgrädde 13% *
½ kycklingbuljongtärning + 3½ dl kokhett vatten *
75 g riven parmesan *
½ citron, saften
ev salt
nymalen svartpeppar
basilika
riven parmesanost
(lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 15P/port om man delar på 6 port. Servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 464 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör om man delar på 6 port.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Köttfärsröra med fyra ostar

En snabb och enkel vardagsrätt som uppskattas av hela familjen! I samarbete med Smakbox har jag fått prova en pasta från Barilla som heter Papiri, passade perfekt till denna rätt 😊

6 port.

600 g färs
1 gul lök
1 pkt Kelda fyra ostar
1 msk kalvfond
2 dl grädde/pastavatten
soja

Stek färs och finhackad lök i smör i en stekpanna.
När färsen är klar häll i ostsåsen, fonden och grädden, låt det sjuda upp.
Droppa i lite soja för att få lite färg på såsen.

Låt såsen stå och småsjuda i ca 5 min.
Servera med kokt pasta.

Viktväktarna Points

600 g nötfärs 5% *
1 gul lök
1 pkt Kelda fyra ostar *
1 msk kalvfond
1½ dl pastavatten
½ dl matlagningsgrädde 13% *
soja

Totalt blir det 7P/port exkl tillsatt matfett och pasta.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 235 kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Baconsås med smak av svamp & timjan

Ny vecka och nya mål som ska klaras. Är på dag 7 idag på min Walkstreakutmaning, kul att så många hänger på så att vi gör detta tillsammans👌

Det här receptet komponera jag ihop bara sådär genom att köpa hem en förp pastasås som jag inte testat förut, blev riktigt gott 😊 Kan lägg ut bild under kvällen i Instagram storys på hur pastasåsförpackningen ser ut (tetrapak, typ som krossade tomater). Ett recept väl värt att testa!

6 port.

pasta
3 förp. bacon
1 förp. pastasås tomat/champinjon, Ica
2 dl crème fraiche karljohansvamp/timjan
salt
peppar
pastavatten

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla baconet och stek i en panna.
Tillsätt pastasåsen och crème fraiche och låt det koka upp.
Låt det stå och småputtra i ca 5-10 min.
Smaka av med salt och peppar och späd pastasåsen med pastavatten till lagom konsistens.
Servera med valfria grönsaker.

Viktväktarna Points

pasta, valfri mängd
3 förp. kycklingbacon *
1 förp. pastasås tomat/champinjon, Ica *
2 dl crème fraiche karljohansvamp/timjan *
salt
peppar
pastavatten

Totalt blir det 6P/port. Lägg till points för valfri mängd pasta.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 159 kcal/port exkl tillsatt matfett, pasta och extra grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Krämig pastasallad med soltorkadtomatröra

Godkväll! Vilket fint väder det har varit om dagarna denna vecka, har njutit av em promenader med hunden i solen, så skönt. Synd bara att det blir så kallt om nätterna 💫

Hur ofta äter du en matig sallad? Jag gör det inte ofta, blir mest lättare sallader som ceasarsallad, tacosallad och skinksallad. Men nu härom veckan var jag så sugen på en pastasallad i lunchlådan så det fick det bli. Hämtade min inspiration från grymma Emilia som har bloggen Matinspo. Lite skillnad på mängden av några livsmedel i Vikväktaralternativet av receptet, men det blev lika gott för det 👌

4 port.

200 g soltorkade tomater
1 st vitlöksklyftor
3 dl créme fraiche
15 blad basilika
peppar

400 g pasta
1 st rödlök

15 st körsbärstomater
2 dl oliver
½ st gurka
1 burk kronärtskocka
125 g minimozzarella
1 msk olivolja
salt

150 g prosciutto
parmesan
basilika

Sila av tomaterna.
Lägg alla ingredienser till tomatröran i en matberedare.
Mixa.
Smaka ev av med salt.
Koka pastan.
Hacka under tiden alla grönsaker- sila av oliver, kronärtskockorna och mozzarellan.
När pastan är klar, skölj i kallt vatten.
Blanda pastan med olivolja och röran.
Vänd i alla grönsaker och mozzarellan.
Smaka av med salt.
Toppa pastasalladen md proscuttio, hyvlad parmesan och basilika.
Servera!

Viktväktarna Points

100 g soltorkade tomater, torra *
1 st vitlöksklyftor
2 dl grekisk/turkisk yoghurt 0%
1 dl lättyoghurt 0.5%
15 blad basilika
peppar
325 g pasta, kokt *
1 st rödlök
15 st körsbärstomater
(2 dl oliver) äter ej, lägg till points om du vill ha
½ st gurka
1 burk kronärtskocka
4 st Babybel light *
½ msk olivolja *
salt
100 g prosciutto di Parma, Ica *
parmesan (lägg till points för mängden du tillsätter)
basilika

Totalt blev det 8P/port.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 395 kcal/port exkl oliver och parmesanst.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK