Pepparkakaskladdkaka med lingongrädde

Pepparkakskladdkaka med lingongrädde

2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
3 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
1¾ dl vetemjöl
½ krm salt
½ påse pepparkakskrydda (9 g)

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 21 cm i diameter.
Smält smöret på låg värme.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, salt och pepparkakskrydda och sikta ner blandningen i äggsmeten.
Blanda försiktigt med en slickepott.
Häll smeten i formen och grädda 10-20 min (beroende på hur kladdig kaka du vill ha) i 200°C.

Lingongrädde
2½ dl vispgrädde
socker
1 dl lingonsylt

Vispa grädden ihop med lite socker.
Rör ner lingonsylten och blanda väl.