Sommarfruktsallad

Sommarfruktsallad

1 färsk ananas
1 liter jordgubbar
1 klase vindruvor
6 röda plommon

Dela och skär bort ytterhöljet på ananasen och ta bort det hårda som är i mitten.
Skär allt i bitar, behöver inte vara så noggrant.

Lägg allt i en stor skål och servera som dessert, mellanmål eller till frukost.

Vill man ha något till kan man ta lite glass eller smaksatt yoghurt.
Receptet kommer från Kryddburken

Apelsinsoppa med glass

Apelsinsoppa med glass

4 port.

½ dl koncentrerad apelsinjuice
2 dl vatten
saft av 1 apelsin
1 dl socker
1 kanelstång
2 stjärnanis
1/4 g saffran
1 vaniljstång, skuren på längden

1 apelsin
vaniljglass

Koka upp alla ingredienserna till soppan i en kastrull.
Dra bort från värmen.

Skär bort skal och allt det vita från apelsinerna och skär upp i skivor.
Lägg ner skivorna i soppan och låt stå och dra i 2 tim.

Servera med vaniljglass.

Friterad banan med lönnsirap & vaniljglass

Friterad banan

4 mogna bananer
olja till fritering

2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten

Häll i oljan i fritös eller tjockbottnad hög gryta.
Det ska bli en cirka 5-7 cm högt med olja. 
Hetta upp på medelstark värme.
Blanda ihop de torra ingredienserna först och sist rör du ner vattnet.
Rör till en slät frityrsmet. 
Bra att ha den i en djup tallrik när du ska doppa ner bananerna.
 För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm. 
Dela bananerna i valfri storlek.
Doppa bananerna i frityrsmeten och ner i oljan, fritera dem till gyllene bruna.
 Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av.

Servera genast med glass och sirap

Receptet kommer från Jennys matblogg

Frukt i kryddig lag

Frukt i kryddig lag

ca 10 port

Kryddlag
2 dl socker
2 dl vatten
3 kanelstänger
1 bit torkad ingefära
1 pomeransskal
saft av 1 citron

Frukt
 ½ ananas
3 apelsiner
3 clementiner
1 stor klase kärnfria gröna druvor
1 mindre klase blå druvor
2 klyftade, urkärnade äpplen

Blanda samman alla ingredienser utom citronsaften till lagen och koka ihop till en simmig lag.
Sila från kryddorna och pressa i citronsaften.
Låt kallna.

Skär av det yttre skalet på ananasen och dela i klyftor.
Skär bort mittstocken som är träig och dela resten i skivor.
Skala apelsinerna och skär ut skinnfria klyftor.
Skala clementinerna och skär i skivor.

Varva all frukt i en skål, häll lagen över.
Låt stå och dra i ca 1 tim.
Servera med grädde eller glass.

Smulpaj med äpplen

Smulpaj med äpplen

250 gram smör
5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker

6-8 äpplen
socker 
kanel

Skala äpplena och skär i klyftor eller skivor. 
Vänd runt i socker och kanel av valfri mängd. 
Låt stå en liten stund tills äpplena börjar safta sig.
 Rör under tiden ihop ingredienserna till smuldegen. 
Häll hälften av smuldegen i botten på en ugnsfast form. 
Fördela äpplena över och avsluta med resten av smuldegen.
 Grädda i 200°C, ca 20-25 min, eller tills pajen fått fin färg och blivit lite knaprig på ytan.