Grötvåffla

Har du kanske kokat lite extra gröt och inte vill äta den i sin ursprungliga form så går det alldeles utmärkt att göra våfflor av gröten. Att våffla olika livsmedel är väldigt trendigt just nu och detta blir verkligen en smarrig måltid som mättar. Passar både som frukost och mellis 😊

Har inte skrivit ut några mått då en portion gröt är så olika för alla, men jag brukar köra 1 del havregryn och två delar vätska när jag gör min gröt 🥣

valfri mängd havregryn
vatten/mjölk
salt
ev smaksättning av vaniljpulver, kanel eller kardemumma

Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt det koka ihop till en lite fastare gröt.
Värm upp ett våffeljärn och smält lite smör alt spraya med lite olja.
Klicka ut gröten i våffeljärnet och grädda grötvåfflorna tills dom får en gyllene färg och känns lite frasiga på ytan.

Servera med valfritt tillbehör.
Jag åt mina med vaniljkvarg och färska blåbär.

Kalorisnålare alternativ

Använd vatten som vätska och gärna fiberhavregryn för ökad mättnad. Välj magra tillbehör 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Banangranola

Hemgjord granola som du tillagar på ett enkelt sätt som du sedan kan toppa dina frukost-/mellisskålar med 😊

ca 400 g färdig granola

6 dl havregryn
½ dl pumpafrön
½ dl solrosfrön
½ msk kanel
½ msk kardemumma
½ dl nötter (jag tog cashewnötter)
1 stor banan alt 1½ liten
1¼ dl vatten
¼ dl rapsolja
¼ dl honung

Sätt ugnen på 150°C.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Rör ihop honung, vatten och olja i en kastrull och värm upp.
Mosa ner bananen.
Vänd sedan ner dom blöta ingredienserna i de torra och rör ihop.
Sprid ut granolan ordentligt på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen.
Rör om efter en kvart.
Efter 30 min sänk ugnstemperaturen till 100°C och grädda granolan i ytterligare 30 min.
Granolan ska ha gyllenbrun färg och vara helt torr när den är klar.
Låt den svalna och förvara sedan torrt i burkar.

Kalorisnålare alternativ

Följ receptet 👌

Totalt blir det ca 1513 kcal beroende på bananens storlek. Dela upp i lagom portionsstorlek (jag brukar ta 15 g vilket blir ca 58 kcal).

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Banan- & blåbärskaka

Hej tisdag! Detta recept ni får idag var mitt fm mellis i förra veckan. Riktigt mättande och även kalorisnålt vilket passade perfekt för mig nu. Jag delade denna kaka på 2 port, men det får man anpassa efter sitt egna behov i färre eller fler portioner.

Gillar man receptet är det enkelt att dubbla eller trippla receptet så har man färdigt mellis för hela veckan, bara att ta en större form 👌

60 g havregryn
120 ml mjölk
1 banan
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk valfritt sötningsmedel
blåbär

kvarg
blåbär

Sätt ugnen på 180°C.
Mixa havregrynen till fint mjöl i en mixer/matberedare.
Mosa bananen lätt och tillsätt den med övriga ingredienser i havregrynsmjölet.
Blanda ihop till en smet.
Smöra en ugnsform (ca 10×15 cm) och häll i smeten.
Tryck ner valfri mängd blåbär i smeten.
Ställ in i ugnen i ca 20-25 min.

Servera med t.ex kvarg och mer blåbär.

Kalorisnålare alternativ

Använd mjölk med en lägre fett%. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Risgrynsplättar med saffran

Perfekt om man har gröt över eller annars köper man bara en vanlig korv med gröt. Gott till frukost eller mellis 🥰

500 g risgrynsgröt
2 ägg
¾ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 paket saffran

Blanda ihop alla ingredienser till en smet.
Hetta upp smör i en panna och stek plättarna.
Jag tog ca ½ dl smet per plätt.
Servera med tex kvarg och mosade hallon.

Kalorisnålare alternativ

Använd risgrynsgröt utan tillsatt socker. I övrigt följ receptet 👌

Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Frukost/dessertpaj med äpple

Smarrig paj som passar både till frukost eller som dessertpaj för den som vill 🥰

1 port.

40-60 g äpple
1 ägg
40 g havregryn
vaniljpulver
kanel
matfett

Skala och skär äpplet i bitar.
Lägg äpplet i en passande ugnsform smord med lite matfett.
Vispa upp ägget med en gaffel och blanda i havregryn och smaksätt med vaniljpulver och kanel.
Fördela havregrynssmeten över äpplebitarna.
Ställ in formen i ugnen i ca 15 min på 225°C.
Servera med lite kvarg.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Proteinrika vaniljfrallor

Ett bröd som bara är att röra ihop och sedan grädda är en riktig lifesaver när man ska foodpreppa inför veckans matlådor. Att det dessutom är protein- och fiberrikt är ännu bättre så man håller sig mätt en längre stund 🤗

Detta receptet blir det sista receptet med points- & kaloriberäkning. MEN var inte ledsna för det för jag kommer fortsätta att lägga ut alternativa ingredienser i recepten så man kan anpassa efter det behovet man har i sin kost 👌

6 st

2 ägg
2 dl protein yoghurt vanilj
4 dl fiberhavregryn
1 tsk chiafrön
1 tsk bakpulver
en liten nypa salt
havrekärnor

Börja med att knäcka äggen i en bunke och tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom havrekärnorna.
Blanda ihop till en jämn smet och klicka ut på en plåt med bakplåtspapper.
Strö på lite havrekärnor och grädda i ugnen på 200°C ca 25 min.

Förvara i kyl för bästa hållbarheten.

Viktväktarna Points

2 ägg
2 dl protein yoghurt vanilj 2,1% *
4 dl fiberhavregryn *
1 tsk chiafrön
1 tsk bakpulver
en liten nypa salt
1½ msk havrekärnor
*

Totalt blir det 3P/st.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 157 kcal/st.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Oreogröt

Jag ÄLSKAR gröt till frukost på helgen. Såg ett inlägg på Instagram om ett recepttips på overnightoats med oreo och kände genast att det skulle testas i min lördagsgröt. Sagt och gjort, bra blev det i min mening, sen kanske en del tycker annorlunda och att det är lite för mycket 🙈😜

Men innan man yttrar sig behöver man testa och gillar man oreos så gillar man denna gröt 😉

1 port.

1 dl havregryn
2 dl vatten/mjölk
½ krm salt
½-1 oreokaka

kvarg
½-1 oreokaka

Blanda havregryn, vatten och salt i en kastrull.
Koka upp och låt koka ca 3 minuter.
Rör ner grovhackad oreokaka i gröten.
Häll upp i en djup skål och servera med kvarg och oreokaka.

Viktväktarna Points

1 dl havregryn *
2 dl vatten
½ krm salt
½-1 oreokaka *
40 g vaniljkvarg utan socker
½-1 oreokaka
*

Totalt blir det 5/8P/port för gröten beroende på om man använder 1 eller 2 oreokakor.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 224/276 kcal/port för gröten beroende på om man använder 1 eller 2 oreokakor.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat):
THERESEMATOCHBAK