Kategori: Bröd utan jäsning

Här har ni mina absoluta favoritmackor just nu. Äter 2 st av dessa till frukost och dom mättar otroligt bra. Rika på protein och fibrer 👌 Perfekt att bara röra ihop och sen grädda så har man nybakade bröd på nolltid 🥰

10 st

5 dl grekisk yoghurt
2½ dl havregryn
2½ dl valfritt mjöl
5 tsk bakpulver
1 tsk salt

Sätt ugnen på 180°C.
Rör ihop alla ingredienser och låt degen vila tills ugnen är varm.
Forma degen till 10 st frallor och platta till dom lite på ett bakplåtspapper.
Toppa med lite havregryn.
Grädda brödkakorna i ca 20 min tills dom fått fin färg.

Förvara i kylen så håller dom sig under hela veckan.

Viktväktarna Points

5 dl grekisk yoghurt 0.2%, Arla
2½ dl havregryn *
2½ dl valfritt mjöl *
5 tsk bakpulver *
1 tsk salt

Totalt blir det ca 2P/bröd beroende på vilket mjöl man väljer.

Jag använde fullkornsmjölet från Healthy Life Inspires.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 126 kcal/bröd beroende på vilket mjöl man väljer.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

(I samarbete med Healthy Life Inspires)

Bakar gärna snabba frallor till frukosten på helgen, lite lyxfrukost när man ändå är hemma och har tid att njuta. Brukar alternera med olika sorters mjöl för att få lite variation, denna gång blev det fullkornsmjölet från Healthy Life Inspires som innehåller färre kolhydrater och mer protein än jämförbara mjöler som finns i vanliga matbutiker. Vill du göra en beställning från deras webbshop och testa produkterna så kan du nu i hela juli använda min rabattkod THERESEMATOCHBAK15 så får du 15% rabatt på ditt köp 👌

ca 6-9 st

6 dl fullkorn mjölmix Healthy Life Inspires
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
3½ dl mjölk eller vatten

Sätt ugnen på 230-250°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt mjölk eller vatten i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.
Dela degen i 6-9 bitar.
Forma dem till runda bollar med mjölade händer.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, skär ett snitt i brödet med en vass kniv och pudra över lite extra mjöl över bröden.
Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min.
Låt dem svalna en liten stund innan servering.

Viktväktarna Points

6 dl fullkorn mjölmix Healthy Life Inspires, ca 350 g *
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
3½ dl vatten

Totalt blir det 3-4P/fralla beroende på hur många man gör.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca137-207 kcal/fralla beroende på hur många man gör.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

(I samarbete med Healthy Life Inspires)

Testat det nya mjölet från Healthy Life Inspires som jag fick hem för ett tag sen. Färre kolhydrater och lite mer protein än vanligt mjöl, passar oss som är Viktväktare perfekt! Glöm inte att använda min rabattkod THERESEMATOCHABK15 så får du 15% rabatt på din beställning, gäller till imorgon onsdag 11/5.

1 bröd

3½ dl vetemjöl
2 dl rågmjöl
½ dl havregryn
½ dl vetekli
½ tsk salt
½ dl solrosfrön
½ dl linfrön
1 dl russin
¾ dl cashewnötter
5 dl filmjölk
¾ tsk bikarbonat
¾ dl mörk sirap

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda ihop alla torra varor, utom bikarbonaten.
Blanda ihop sirap, fil och bikarbonat.
Blanda filblandningen med mjölblandningen, rör till en jämn och tjock smet.
Smörj en 1½ liters brödform väl, fördela smeten i formen och stänk över lite mjöl.
Grädda bröden i formarna i nedre delen av ugnen ca. 1½ – 1¾ tim.
Lägg ev lite folie över om dom börjar bli mörka.
Känn efter med en sticka om de är bra och känns torra.
Stjälp upp på galler och låt svalna inlindade i bakdukar.

Viktväktarna Points

5½ dl (325 g) allround mjölmix Healthy Life Inspires *
½ dl havregryn *
½ dl vetekli *
½ tsk salt
½ dl solrosfrön *
½ dl linfrön *
1 dl russin *
¾ dl cashewnötter *
5 dl lättfil/naturell yoghurt 0.5%
¾ tsk bikarbonat
¾ dl fibersirap *

Totalt för hela brödet blir 53P, dela i antalet skivor för att få fram points/brödskiva t.ex 20 skivor 3P.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: totalt blir det ca 2521 kcal för hela brödet, dela i antalet skivor för att få fram kcal/brödskiva, t.ex 20 skivor 127 kcal.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Enkelt, bara att röra ihop, ingen jäsning och resultatet blir alldeles FANTASTISKT!

1 bröd

8 dl rågsikt
2 dl rågkross
1 dl havre- eller vetekli
1 dl linfrön
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingonsylt
2 msk ljus sirap
5 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda ihop alla torra ingredienser.
Rör i lingonsylt, sirap och yoghurt.
Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1½ liter.
Strö över lite rågkross.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1-1½ timme, ca 97°C innertemp.
Stjälp upp brödet och låt det svalna på galler.

Viktväktarna Points

8 dl rågsikt *
2 dl rågkross *
1 dl havre- eller vetekli *
1 dl linfrön *
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingonsylt, Ica utan socker *
2 msk ljus sirap *
5 dl naturell yoghurt 0,5%

Totalt blir det 76P för hela brödet. Dela i antalet skivor för att få fram points/skiva, tex 22 skivor ger 3P/skiva.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: för hela brödet blir det 2948 kcal, delar man på tex 22 skivor blir det 134 kcal/skiva.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK