Kategori: Bacon

Är inne i en riktig pastaperiod just nu, men det är ju så gott! Ska man äta efter Viktväktarna så kan ju det här med pasta dra iväg med points, men jag försöker att hitta vägar för att det ska hålla sig på en lagom nivå. Komplettera med grönsaker för att få upp volymen på portionen 😊

6 port.

3 pkt bacon
1 gul lök
vitlökspulver/vitlöksklyfta
vetemjöl
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
1 dl crème fraiche
1 dl sweet chili
2 dl matlagningsgrädde

Skär baconet i strimlor och hacka löken.
Stek baconet tills det börjar att ta lite färg, tillsätt löken och vitlöken och låt den fräsa med en stund.
Blanda i vetemjöl, buljongtärning, vatten, crème fraiche, sweet chilisås och grädde och låt allt koka upp.
Låt såsen stå och småputtra medans pastan kokar.

Viktväktarna Points

3 pkt kycklingbacon *
1 gul lök
vitlökspulver/vitlöksklyfta
1½ msk vetemjöl *
1 grönsaksbuljongtärning *
2½ dl vatten
1 dl Larsa/Salakis yoghurt 0%
3/4 dl sweet chilisås *
1 msk tomatpuré
1½ dl matlagningsgrädde 13% *

Totalt blir det 6P/port utan matfett. Lägg till points för pasta.

TIPS! Servera pastasåsen med rootpasta (0P) om du vill spara in lite points.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 164 kcal/port exkl tillsatt matfett, maizena, pasta och grönsaker.

Följ mig gärna på Instagram för mer mat/bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

En rätt som passar vår familj riktigt bra en vardagsmiddag!

4 port.

Kryddblandning
¾ tsk oregano
½ tsk basilika
½ tsk senapspulver
¼ tsk lökpulver
1 krm svartpeppar
½-1 krm cayenne

2 pkt bacon
1 broccolistånd
4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2½ dl kycklingbuljong (fond/buljongtärnig+vatten)
2½ dl grädde
2 msk philadelphiaost
1 dl parmesanost

Blanda ihop kryddblandningen i en skål.
Strimla baconet och dela broccolin i bitar.
Fräs baconet i en panna tills det börjar få färg.
Tillsätt broccolin och pressa i vitlöken och fräs en liten stund till.
Häll över kryddblandningen och blanda runt.
Tillsätt tomatpurén, rör runt så det blandas.
Häll på buljong och grädde och låt det koka upp.
Klicka i philadelphiaosten och låt den smälta ner i såsen, vispa ev lite lätt i såsen så inte det blir klumpar av osten.
Tillsätt parmesanosten, rör runt och blanda med nykokt pasta.
Servera direkt!

Viktväktarna Points

¾ tsk oregano
½ tsk basilika
½ tsk senapspulver
¼ tsk lökpulver
1 krm svartpeppar
½-1 krm cayenne
2 pkt kycklingbacon *
1 broccolistånd
4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
4 dl kycklingbuljong (fond/buljongtärnig+vatten)
1 dl matlagningsgrädde 13% *
2 msk philadelphiaost, light *
1 dl parmesanost *

Totalt blir det 6P/port exkl ev tillsatt matfett och pasta.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 187 kcal/port exkl tillsatt matfett och pasta.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Enkel vardagsrätt som uppskattas av både liten som stor ❤️

4 port.

300 g pasta
2 pkt bacon
olivolja
3 dl grädde
3 dl riven ost
1 tärning grönsaksbuljong
salt
svartpeppar

Strimla bacon och riv osten.
Koka upp rikligt med vatten till pastan som får koka någon minut kortare än vad som står på paketet.
Slå upp den färdiga pastan i ett durkslag och låt det rinna av.
Sätt tillbaka kastrullen på plattan och fräs baconbitarna med olivoljan någon minut.
Slå tillbaka pastan i kastrullen med bacon och rör ner grädden, riven ost och smulad buljongtärning.
Låt allt koka upp men inte mer.
Smaka av med salt, om det behövs, och svartpeppar.

Viktväktarna Points

250 g okokt pasta *
2 pkt kycklingbacon *
olivolja (lägg till points för mängden du använder)
1 dl matlagningsgrädde 13% *
1½ dl pastavatten
1¾ dl riven ost 12% *
1 tärning grönsaksbuljong *
salt
svartpeppar

Totalt blir det 12P/port. Servera med valfria grönsaker.

* = livsmedel som jag räknat pointsmängden på, övriga är 0 points enligt mängden i receptet

Kcal: ca 381 kcal/port exkl tillsatt matfett.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Ett basicrecept som går att variera med att byta vanlig crème fraiche mot smaksatt, tillsätt olika grönsaker du gillar mm

4 port.

2 pkt bacon
1 lök
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten
2 dl cremè fraiche
maizenaredning
vitlökspulver
örtsalt

Skär baconet och löken.
Stek i en stekpanna ett par minuter.
Tillsätt vatten och buljongtärningen.
Häll i crème fraichen.
Låt det koka upp.
Rör i maizena efter hur tjock du vill att såsen ska vara.
Krydda med vitlökspulver och örtsalt.
Servera med pasta.

Viktväktarna Points

2 pkt kycklingbacon *
1 lök
1 grönsaksbuljongtärning *
3 dl vatten
1 dl cremè fraiche 8% *
maizenaredning (lägg till points för mängden du använder)
vitlökspulver
örtsalt

Totalt blir det 4P/port exkl tillsatt matfett och pasta.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 112 kcal/port exkl tillsatt matfett, maizena, pasta och grönsaker vid sidan av.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK

Att laga mat på det man har hemma är nog då man presterar som bäst tror jag 😍 Hade allt hemma utom spenaten som inhandlades i farten hem från jobbet. Perfekt med kyl/frys/skafferirens ibland 👌

6 port.

3 pkt bacon
1 gul lök
1 msk kycklingfond
1 dl vitt vin
2 dl grädde
pastavatten
1 påse babyspenat à 65 g
ev. salt
svartpeppar
maizena

Strimla baconet och finhacka löken.
Stek baconet i en panna och tillsätt löken och låt den steka med tills den börjar bli genomskinlig utan att ta färg.
Häll på fonden, vinet och grädden och låt det koka upp.
Låt det småkoka i ca 5 min.
Tillsätt lagom mängd pastavatten, ca 1-3 dl.
Smaka av såsen med svartpeppar och ev salt.
Grovstrimla spenaten och tillsätt i såsen och red av med maizena till önskad konsistens.
Servera med pasta.

Viktväktarna Points

3 pkt kycklingbacon *
1 gul lök
1 msk kycklingfond
1 dl vitt matlagningsvin *
1 dl matlagningsgrädde 13% *
pastavatten
1 påse babyspenat à 65 g
ev. salt
svartpeppar
maizena (lägg till points för mängden du använder)

Totalt blir det 4P/port exkl pasta och ev parmesanost.

* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet

Kcal: ca 108 kcal/port exkl maizena, pasta, ev parmesanost och grönsaker vid sidan av.

Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK