Smulpaj med äpplen

Smulpaj med äpplen

250 gram smör
5 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker

6-8 äpplen
socker 
kanel

Skala äpplena och skär i klyftor eller skivor. 
Vänd runt i socker och kanel av valfri mängd. 
Låt stå en liten stund tills äpplena börjar safta sig.
 Rör under tiden ihop ingredienserna till smuldegen. 
Häll hälften av smuldegen i botten på en ugnsfast form. 
Fördela äpplena över och avsluta med resten av smuldegen.
 Grädda i 200°C, ca 20-25 min, eller tills pajen fått fin färg och blivit lite knaprig på ytan.

Pasta med krämig baconsås

4 port.

1 finhackad gul lök
2 pkt bacon
2½ dl crème fraiche
2½ dl grädde
10 små cocktail tomater
1 tsk sambal oelek
nymalen svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna.
Strimla baconet och bryn det tillsammans med löken.
Rör ner grädde, crème fraiche och sambal oelek.
Smaka av med peppar.
Låt det sjuda upp och puttra 5 minuter innan du rör ner tomaterna.
Vill du ha mjuka tomater låt det sjuda en stund, annars så servera så fort grytan är genomvarm.

Servera med pasta och en riktigt god sallad.

Receptet kommer från Jennys matblogg

Chicken burger

Chicken burger

6 st burgare

4 kycklingfiléer
2 ägg
4 msk mjölk el. grädde
 grillkrydda
salt 
 peppar

pankoströbröd

Skär kycklingen i bitar. 
Lägg i matberedare tillsammans med ägg, lite grillkrydda, salt och peppar.
 Kör inte matberdaren på fullt utan ”pulsera” av och på några gånger annars får du bara en seg, trådig massa. Kör tills du är nöjd med konsistensen.
 Forma till burgare och vänd i pankoströbröd. 
Stek i stekpanna.

Receptet kommer från Kryddburken

Havrerutor med nougat


Havrerutor med nougat

100 g smör eller margarin
 4½ dl havregryn
 1 msk vetemjöl
 1½ tsk bakpulver
 1 dl socker
 2 tsk vaniljsocker
 2 msk sirap

100 g mjuk nougat 
ev lite riven mörk eller ljus blockchoklad

Smält matfettet i en kastrull. 
Blanda samman havregryn, vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål. 
Tillsätt matfettet och rör om. 
Bred ut smeten i en smord liten långpanna, 20 x 30 cm. 
Grädda kakan på galler, nedre ugnsfalsen i 200°C, cirka 10 minuter. 
Skiva nougaten tunt, använd gärna osthyvel för lättare hantering.
 Lägg skivorna i ett tunt lager ovanpå den heta kakan så att nougaten smälter. 
Gör ev ett dekorativt mönster med en gaffel eller riv på lite blockchoklad som dekoration.
 Skär kakan i rutor. 
Låt gärna kakan stå cirka 20 minuter i kylskåpet så att nougaten hinner stelna innan kakan ska serveras. 
De går bra att frysa in (hållbarhet ca 3 månader).

Receptet kommer från Nadjas kitchen

Tacogratäng med fläskfilé


Tacogratäng med fläskfilé
4 port.

600 g fläskfilé
1 msk smör
1 pkt tacokryddmix
1 burk ananasringar, (225 g)
3 st tomater
200 g nachochips
½ tsk salt
1 krm cayennepeppar
275 g naturell mjukost
1 burk tacosås
2 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost

 Sätt ugnen på 225°.
 Putsa och skär fläskfilén i tärningar. 
Bryn köttet i smöret ca 5 min. 
Strö över kryddmixen.
 Låt ananasen rinna av och skär den i mindre bitar. 
Tärna tomaterna. 
 Lägg nachochipsen i en smord ugnssäker form. 
Fördela fläskfilé, ananas och tomater ovanpå. 
Strö över salt och peppar. 
Klicka på mjukost och tacosås. 
Strö över den rivna osten. 
 Gratinera mitt i ugnen 10–15 min tills osten fått fin färg. 
 Servera gratängen med en klick lätt crème fraiche och en sallad av isbergssallad, gurka, majs och rödlök.

Daimkladdkaka

Daimkladdkaka

3 ägg
3½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

5 dl vispgrädde 
 2 hackade dubbeldaim

Ställ ugnen på 175°C. 
 Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Rör sist ner smöret. 
Bred sedan ut det i en rund form ca 20-22 cm i diameter (smord och bröad) 
och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Den ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stannar till sig i kylskåpet.
 Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt  och under tiden kan du vispa grädden och grovhacka daimen.
Klicka och bred ut den fluffiga grädden ganska ojämnt över kladdkakan
och fördela sedan den hackade daimen över .

Klar att serveras.

Bästa formen att göra kladdkaka i!

Receptet kommer från Jennys matblogg