Korvgryta med rotfrukter

Korvgryta med rotfrukter

4 port.

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning
350 g kålrot, i bitar
2 morötter (ca 140 g), i skivor
8 potatisar, i bitar
2 msk tomatpuré 
1 liten purjolök (75 g), i skivor
400 g falukorv, i bitar
2-3 krm salt
peppar
3 msk persilja, klippt 


Koka upp vatten och buljongtärning.

 Lägg i rotsaker, potatis och tomatpuré.
 Koka på svag värme tills rotsakerna nästan är mjuka, ca 15 minuter.

Lägg i purjolök och korv och koka ytterligare ca 15 minuter.

Salta och mal över lite peppar.
Strö över persilja.

Kassler med chilisås & ananas

Kassler med chilisås & ananas

4 port.

500 g kassler
8 ananasskivor
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 dl riven ost


Skiva kasslern och skär bort kanterna.
Vispa grädde och chilisås med elvisp till lagom tjocklek.
Lägg kasslerskivorna i en smord ugnsäker form.
 Lägg över ananasskivorna och häll sedan över den vispade grädden med chilisåsen.
Häll den rivna osten över gratängen och grädda i ugn 250°C i ca 10-15 min.
 Servera med basmatiris och sallad.